不用加水的萝卜丸子,出锅外酥里嫩,凉了也不硬!
主料:青萝卜、红萝卜、鸡蛋、面粉
1.青萝卜去皮,用刨子擦成细丝。
2.擦好的萝卜用刀剁一剁,不用太碎。
3.加入红萝卜丁,打入2个鸡蛋,调入1小勺盐,十三香。
4.倒入适量的面粉。面粉不要放得太多,否则会成为面疙瘩,影响口感。
5.将食材搅拌成粘稠的面糊。萝卜本身自带水分,所以不用再额外加水。
6.锅内入适量油,烧至5成热,下入丸子。
7.中小火慢炸,炸至表面金黄捞出沥干油即可。
外酥里嫩,放久了也不会硬,还可以煮汤的时候放几颗,真的是非常方便~
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