凉拌脆皮黄瓜卷是菊子姐姐Cooking美食的第195道美食，推荐指数为【精致小菜★★★★★★】

▼凉拌脆皮黄瓜卷

食材

小黄瓜 3条 / 蒜头 5瓣 / 小葱 1棵 / 小米辣椒 2个

干辣椒 3个 / 生抽 / 醋 / 麻油 / 熟芝麻

炸花生米 / 盐巴 / 鸡精 / 白糖 / 花椒粒

▼1、小米椒切圆圈，葱切葱花（如果有辣椒粉可以直接用辣椒粉了）

▼2、炸花生米捣碎

▼3、蒜头压成蒜蓉

▼4、小黄瓜洗净去掉两头

▼5、用削皮工具片成薄片（片的时候注意安全）

▼6、把黄瓜片卷成卷

▼7、卷好的黄瓜卷如下图摆好

▼8、蒜蓉，麻油，生抽，醋，盐，鸡精先一起放小碗里拌匀

▼9、拌好的酱料淋在黄瓜上

▼10、放花生碎

▼11、干辣椒切细丝圈，也和红椒圈一起放在黄瓜上，撒上芝麻，葱花

▼12、锅里烧适量油，放入花椒粒炸出香味

▼13、再捞起花椒粒丢弃

▼14、最后直接淋上热油就可以上桌了

最美的黄瓜，你舍得吃吗？

这道菜很美，关键是好吃营养，绿色食品！

每一个食材和配料都很重要，美食美食，可美可食，用一颗发现美，创造美的心，做一件分享美食，传播美食的事^_^