青山学做几道菜，营养又健康，家人吃的开心，我也觉得幸福

什锦豆腐

1.嫩豆腐切小块焯水备用

2.烤肠煮熟切块

3.冷冻豌豆焯水备用

4.猪肉切丁备用

5.葱姜蒜切好备用

6.鸡蛋打散备用

7.炒锅热油炒鸡蛋，炒好后盛出备用

8.锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒

9.肉丁发白放入料酒，葱姜蒜末，豌豆粒继续翻炒

10.然后放入豆腐，烤肠，盐，生抽，适量水盖盖闷2分钟

11.最后放鸡蛋拌匀，撒少许胡椒粉，鸡精即可

金针菇炒鸡蛋

1.将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿

2.将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟

3.鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀

4.锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出

5.锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软

6.加入鸡蛋，将两者翻炒均匀

紫甘蓝沙拉

1.将紫甘蓝洗干净切好，用盐腌一会。

2.腌好的紫甘蓝放凉开水里洗一下，洗掉盐。

3.洗好的紫甘蓝沥干水跟生菜一起装碟。

尖椒炒鸡蛋

1.青红椒切好

2.鸡蛋打散

3.起锅烧油 放入青红椒炒 放盐 生抽

4.鸡蛋倒入青红椒上面 小火慢煎 在炒散

虾仁炒鸡蛋

1.虾仁去除虾线洗净备用

2.用生姜粉、盐、黄酒将虾仁腌制十五分钟

3.毛豆剥好洗净备用

4.准备两个鸡蛋加盐调匀即可

5.锅内放油烧热，放入蛋液

6.将鸡蛋炒成小块后盛出

7.锅内放油烧热开始炒虾仁

8.炒一会之后放入毛豆一起翻炒

9.加入鸡蛋、少许盐和蚝油调味

木须肉片

1.肉切片，木耳头天泡上。

2.肉用纯碗豆粉、生抽拌均。

3.黄瓜，洋葱切片。葱白切段，姜切片，红尖椒切片。

4.菜油烧至六成热，下葱、姜、花椒略炒。（如吃川味可接着放豆瓣酱炒，因为小朋友不吃辣的，所以我没放）。

5.下肉片炒至变色，捞起备用。

6.锅留余油，下木耳，生抽翻炒。依次下肉片、黄瓜、洋葱炒。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！