新蒜开挖，1600请人还要看地，挖蒜工人为何难找？

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如今各地的新大蒜已经开挖，很多农民都在农田里忙碌着，尤其是北方的大蒜，成熟的时间有所推迟，因此要比南方晚上半个月左右。笔者家乡也就是山东菏泽地区的大蒜已经开挖了，这么热的天去挖大蒜，并不是太容易，很多农民则是用上了各种小“神器”。

比如说雷大哥就将孩子的滑板派上了用场，将它当成可移动的小板凳，这样就可以边采收边前进，加快大蒜的采收时间。还有人则是用上了随身“太阳伞”，刘大姐表示这天太热了，但大蒜需要立马采收，如果超过时间没有收获的话，大蒜就会“开花”，此时的品质和产量都会有所下跌，大蒜很难能卖出太好的行情。

因此，农民往往在农田里一待就是一天，中午时也只是简单在地头吃上一点东西，之后就会继续加入采挖中。为了能够避暑，刘大姐则是将太阳伞绑在自己的后背上，如此一来就可以避免太阳光的直射，尽管还是比较热，但不会让皮肤暴露在阳光之下。

村民周大叔是遇到一些烦心事，目前的大蒜价格比较低，但没想采挖的价格却在节节攀涨，想要采挖大蒜，价格上给到位还不说，还需要看地怎么样。

找到了工头后，工头会亲自到大蒜地里，看看这片地湿不湿，如果潮湿度比较大，那就拒绝采挖，如果地太干了话，也不会去挖。如果大蒜的种植密度大，比较粘稠，也不会去挖。想要挖也可以，那就要加钱才能干。

如果是沙地的话，一亩地就是600元，但周大叔表示，他家的地不是太好，人家要价800元每亩才能干。不过挖蒜只是第一步，如果想要大蒜直接卖到市场中，那就要剪根带。周大叔家里种植了30亩地，他如果自己去剪根带的话，工程量可就太大了，因此他提出帮忙剪根带。

但没想工头和他说，如果剪根带的话，价格更高一些，沙地是1000元每亩，他家的地最少也要在1300元每亩，这样的成本可就大大增加了。

这还不完，如果想要一次到位，采挖+剪根+装袋，直接就可以卖到市场中的那样，那就需要1300元，但周大叔家需要1600元，人家才肯干。

周大叔也没办法，现在农村的劳动力大大流失，留在家里的多半是上了年纪的妇女和老人，这其中很多人丧失了劳动力，也有人不愿意吃这个苦，因此挖蒜的工人量可就大大减少，这样一来工价自然是水涨船高。

此外，大蒜采挖要讲究农时，一旦错过了最佳采收的时间，大蒜的品质就会受到影响，卖不出太好的价格。今年，蒜农遭遇危机，面临难关啊！而集中上市的情况下，当地的挖蒜工人自然是难求，如此一来挖蒜的工价就被提上来了。

如今的农村中，挖蒜小团队这段时间算是获得了不少收益，很多蒜农感慨，忙活了一年，还不如那些挖蒜工人一季赚的多，对此，大家有何看法呢？