丝瓜原产于印度,为一年生草本植物,在衡阳市栽培普遍,是盛夏初秋主要蔬菜之一,其耐热力强、供应期长,对调节秋淡市场有一定作用。衡阳位于湖南省中南部,湘江中游,属中亚热带湿润季风气候;温暖湿润,气候温和,四季分明;年降水量1500mm,年平均降水日159天;年平均气温18℃左右,最冷的1月平均气温5.8℃,最热的7月平均气温29.6℃;全境土壤类型主要为红壤,其次为紫色土,菜园土土层深厚,土质以砂壤和壤土为主,水气热状况协调,适宜丝瓜生长发育。本文介绍了衡阳地区丝瓜种植现状、问题及优势品种推荐。衡阳地区每年丝瓜播种面积约1万亩(666.67h㎡),主要茬口为春夏和夏秋,是春夏秋生产的主栽蔬菜之一。衡阳市城区附近种植面积约3500亩(233.33h㎡),面积较大的有石鼓区角山镇三星村,蒸湘区呆英岭镇,珠晖区酃湖乡、茶山镇,雁峰区岳屏镇。以普通丝瓜早冠丝瓜406、早冠丝瓜464、美佳为主,偏好早熟高产绿丝瓜品种,采用平棚搭架栽培为主,与南瓜间套作,也有大棚高效栽培。光皮丝瓜早香1号、皱皮丝瓜早皱3号少量栽培,有棱丝瓜零星种植。种植面积约1500亩(100h㎡),以普通丝瓜早冠丝瓜406、早冠丝瓜464、白佳为主,偏好短棒绿丝瓜或白丝瓜品种。采用平棚搭架栽培。种植面积约1000亩(66.67h㎡),以普通丝瓜早冠丝瓜406、三比2号为主,偏好早熟高产绿丝瓜品种。采用平棚搭架栽培或“人”字架栽培。种植面积2000亩(133.33h㎡),以普通丝瓜早冠丝瓜406为主,偏好早熟高产绿丝瓜品种。采用平棚搭架栽培。种植面积约2000亩(133.33h㎡),以普通丝瓜早冠丝瓜406、美佳为主,偏好早熟高产绿丝瓜品种,采用平棚搭架栽培。另有光皮丝瓜早香1号、皱皮丝瓜早皱2号和有棱丝瓜少量种植。
春播夏收,2月上旬播种育苗,上市期比露天栽培提早30~45天,即可在4月上旬上市;采收期延长到10月底,每667㎡产量达6000kg,产值20000元左右,种植面积达2000亩(133.33h㎡)。
夏播秋收,8月上旬播种育苗,10月上市,采收期可延长到12月,每667 ㎡产量达3000kg,种植面积约500亩(33.33h㎡)。该模式由于嫩南瓜采收时间不长,667㎡产量约1200kg,纯收入约5000元;而丝瓜采收期长,667㎡产量可达5000kg,纯收入约10000元;合计纯收入约1.5万元/667㎡,比单独种植南瓜或丝瓜总体效益可提高30%以上。在衡阳城区蔬菜基地得到了较快推广应用,目前已累计推广5000亩(333.33h㎡)。春播夏收,3月上旬播种育苗,5月中旬上市,采收到10月底,每667㎡产量达4000kg,纯收入约8000元,种植面积8000亩(533.33h㎡)左右。丝瓜种植以高温短日照、水肥条件充足较为理想,而衡阳地区春季低温阴雨,盛夏高温干旱,当光照不足或连续弱光条件会引起弯瓜;丝瓜生长发育前期,若雄花开放少,昆虫少,采用植物生长素点花方法或点花不当造成雌花授粉不充分,易引起小头瓜;水肥供应不足,干旱缺肥,或者丝瓜根系吸收能力弱,不能保证营养供给,会造成植株营养不良,引起果实畸形;单株同时坐果过多,养分竞争也会导致植株上部丝瓜细腰、变弯。一是春季栽培注意保温增光,促进叶片光合作用;及时采收第1批嫩瓜,淘汰畸形幼瓜,以免因无商品价值的幼瓜生长而影响植株营养生长。二是丝瓜生长前期温度低,昆虫少,大棚栽培必须人工辅助授粉,授粉宜在8:00左右,利用刚开放的雄花为雌花授粉;或用10mg/L的2,4-D醮花,提高授粉效果和坐果率,且摘除授粉不良的畸形瓜。三是保证养分供应。丝瓜定植缓苗后结果前,适当控制浇水施肥,开花期以磷、钾肥为主,尽量降低氮肥用量,以防徒长;结瓜期,其营养生长和生殖生长并进,每隔8~10天结合浇水追肥1次,即每采1次果,每667㎡施腐熟人粪尿500~750kg或复合肥15kg。四是适时中耕松土除草,及时搭架或吊蔓,适当整枝,把植株下部的黄叶、老叶、弱侧枝去掉;摘除雄花和卷须等,避免养分流失;当丝瓜雌花凋谢后吊上装有泥土或石块的袋子,将弯瓜拉直。大棚蔬菜,因设施移动困难,且一般使用多年,加上大量施用化肥,致使土壤盐渍化,土质黏重,透气、透水性变差,连作后土传病害、缺素症以及其他生理性病害和生理障碍突出,丝瓜枯萎死株现象频发。
综合防治,减少化肥用量,多用有机肥;选择抗病品种,合理轮作,灌水洗盐或雨季敞开大棚接受雨水冲刷;必要时更换客土等。
丝瓜食用嫩瓜,国内耐贮运的丝瓜有两广的棱角丝瓜、重庆的皱皮丝瓜、长江流域的线丝瓜等,衡阳地区以普通的绿皮微皱丝瓜为主,贮藏运输过程中容易产生擦痕,且上架期2~3天;白皮丝瓜贮藏相对久些,上架期5~7天。
防治措施——
及时采收,采收过早,产量低;采收过迟,瓜容易纤维化;一般雌花授粉后10~12天采收为佳。有的专业户用纸或丝瓜叶片包裹,加冰袋装箱;还有专业户用泡沫网袋采收前3天套袋,采收碰伤少,可提高丝瓜商品性和延长上架时间。
衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。早熟,从定植至始收30~39天。耐热、较抗枯萎病。植株蔓生,生长势和分枝性中等。主蔓第4~7节着生第1朵雌花,以后连续着生雌花。嫩瓜长棒形,纵径25~40cm,横径5.1~5.6cm,单瓜质量800~1300g,外皮深绿色、披白霜,瓜蒂大,瓜瘤明显,肉厚味鲜,口感微甜,风味佳。全生育期产量约5000 kg/667㎡。衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。早熟,从定植至始收35~42天。耐热、较抗枯萎病。植株蔓生,生长势和分枝性中等。主蔓第6~8节着生第1朵雌花,以后连续着生雌花。嫩瓜短棒形,纵径18~22cm,横径5.5~6.5cm,单瓜质量400~600g,外皮深绿色、披白霜,瓜蒂大,瓜瘤明显,肉厚味鲜,口感微甜,风味佳。湖南省蔬菜研究所选育的杂交一代品种,特早熟,抗病性强,产量高,耐贮运,商品性好。第一雌花节位6~8节,连续坐果能力强,果实短筒形,果皮绿色、披白霜,瓜长28cm左右,横径6cm左右,单瓜质量300~400g,肉厚且紧实,有香味,品质好。常德鼎牌种苗有限公司生产的新品种。早熟,从定植至始收30~40天,外形美观,抗病,耐肥,产量高。植株蔓生,主蔓第5~8节着生第1朵雌花,以后连续着生雌花。嫩瓜短棒圆筒形,瓜长20~35cm、粗6~8 cm,单瓜质量600~900g。节节有瓜,瓜皮绿色,有白霜,肉质柔软,脆香可口,比一般丝瓜味道佳。最大优点是煮后不黑汤,自推广以来深受各地种植户以及消费者欢迎。
湖南省蔬菜研究所选育的杂交一代品种,中熟,一般始花节位12~15节,抗逆性强,适应性广,特耐高温。瓜条长棒形,一般长25~30 cm,直径6~8cm,瓜皮玉白色,带有美丽的隐纹,纤维少,味甜,有独特香气,没有普通丝瓜的涩味,且瓜汤不变色,营养极其丰富,含有人体必需的8种氨基酸以及蛋白质,除色氨酸含量低于普通丝瓜外,其他氨基酸含量比普通丝瓜高50%以上。衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。蔓生,生长势和分枝性中等,极早熟,主蔓7~9节着生第1雌花,以后连续着生雌花,从出苗至始收60~75天,耐旱、耐热,较抗枯萎病,采收期长。嫩瓜长棒形,纵径43~51cm,横径3.8~4.1cm,单瓜质量300~500g,瓜蒂大,外皮深绿色,表皮有少量白霜,瓜瘤明显,肉厚味鲜,口感微甜,肉质柔软,脆香可口,煮后不黑汤。前期667㎡产量约1300kg。衡阳市蔬菜研究所最新选育而成的早熟皱皮品种。熟性早,从定植至始花30天,至始收38天,第1雌花节位6~10节。果实中棒形,纵径30~32cm,横径5~6cm。外皮深绿色,瓜霜浓厚,皱纹突出,为大皱类型。果蒂中大,口感甜,品质优。单果质量400~500g,667㎡产量3000~4000kg,果实耐运输。衡阳市蔬菜研究所最新选育而成的皱皮丝瓜品种。熟性早,从定植至始花30天,至始收38天,第1雌花节位6~8节。果实短棒形,纵径20~28 cm,横径5~6cm。外皮深绿色,瓜霜浓厚,皱纹不太突出,为皱皮类型。果蒂中大,口感甜,品质优。单果质量400~500g,667㎡产量3000~4000kg,果实耐运输。叶心脏五角形,叶缘浅裂。瓜棒形,瓜面有8~11条深棱。有棱丝瓜优势品种有粤优8号,广东省农业科学院最新育成的杂交一代大肉丝瓜新品种,中早熟,生长势旺盛,适应性广。连续结果力强,丰产性好。瓜形匀称美观,长33~35cm,横径约5.3cm,瓜皮绿色带花点,瓜棱绿色,肉质厚实细嫩,口感爽脆、清甜、风味佳,品质优良。作者介绍:
国家现代农业产业技术技术体系专项(CARS-23-G-30)
闵岳灵,衡阳市蔬菜研究所/衡阳市德丰源种业有限责任公司,电话:13365882688
旷碧峰,刘志华,向晓阳,谭建军,蒋玉桂,李亚荔,李健生,衡阳市蔬菜研究所/衡阳市德丰源种业有限责任公司