人为什么要补充几丁聚糖
一、什么是几丁聚糖？
几丁聚糖（chitosan）是几丁质（Chitin）的脱乙酰基产物。几丁聚糖商业名称为“甲壳素”。
植物在与甲壳类动物（包括：昆虫纲、多足纲、蛛形纲、软体、环节、原生、真菌类等）密切接触的时候，本能地要与对它们的侵害进行抵抗，其机制是通过吸收动物纤维，而后通过酶化反应而生成甲壳素，即几丁聚糖，进而形成甲壳素酶。这种甲壳素酶能够使甲壳类动物壳（膜）、昆虫等解体而杀之。这种物质实际上是动物纤维素的一种衍生物。十九世纪初由法国人欧吉尔发现，国际命名为chitosan，译称“几丁聚糖”。上世纪七十年代，日本人成功的得到了从虾、蟹壳中提取的方法，化学名为：1，4-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖，我国俗称“甲壳素”。
二、几丁聚糖与人体有什么关系？
“几丁聚糖”被全球医学界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐之后的“人体的第六大生命要素”。几丁聚糖在人体内通过酶化作用，能够合成两种多糖体，一种叫葡萄糖胺，一种叫乙酰葡萄糖胺。这两种多糖对维护人体免疫系统的功能，起着非常重要的作用。其对人体有五大功能：免疫强化机制、抑制老化、预防疾病、促进疾病痊愈和调节人体的生理机能。
这两种物质在婴幼儿时期，其细胞内部可以自行合成，成人以后这两种物质就不能再合成了，必须从食物中摄取几丁聚糖，再酶化转变成人体所需的这两种多糖。可见，几丁聚糖是人体合成两种多糖的唯一物质来源，从植物与甲壳类昆虫动物密切接触，到植物生成几丁聚糖，再到人从食物中摄入而转化成多糖，形成了一条事关重要的生物链。
三、人为什么要补充几丁聚糖？
近几十年来，人类的慢性病处于高发状态，心脑血管病、肿ܿ瘤、糖尿病、自身免疫功能低下等各类疾病，成为常发、多发状态。一个主要的原因就是人体的自身免疫功能低下，自身愈病能力明显降低了。为什么出现这种情况呢？就是因为人体内缺乏了这两种多糖。缺乏这两种多糖的原因就是，目前人们已经很难从食物中摄取到几丁聚糖。为什么食物中缺失了几丁聚糖呢？因为产业革命以来，农药、化肥的广泛使用、长期大量使用、甚至是滥用，造成了空气、水和土壤的污染，使昆虫和甲壳类动物与我们所吃的植物、食物接触的关系被中断，造成了植物内不再含有几丁聚糖了，也就是说我们所吃的食物中的生物链中断了。 虽然食物中的几丁聚糖缺失了，但是，我们可以人为的补充几丁聚糖啊。所以，这就是人为什么要补充几丁聚糖的原因。
“几丁聚糖”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。
附：几丁聚糖的作用：
几丁聚糖，即甲壳素，具有增强人体免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品，只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上进行双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏各器官机能正常化。
一、 降血糖
甲壳素的化学结构与植物纤维非常相似，都是六碳糖的聚合体，因而有动物纤维之称。甲壳素具有碱性，可把PH值调到弱碱性，使人体处于碱性体质提高胰岛素利用率，降低血糖，有利于糖尿病的防止。
二、 降血脂
甲壳素带正电荷与带负电荷的胆汁酸结合排除体外，影响脂肪的乳化。甲壳素与胆汁酸结合并排出体外，胆汁酸排出增加，减少了胆囊中胆汁酸量，致使肝脏从血液中吸收更多的胆固醇转化为胆汁酸，以补充其不足，使血液中胆固醇下降。
三、 降血压
甲壳素是带正电荷的阳离子基因，可与食盐中的氯离子结合，随粪便排出体外，减少氯离子的吸收。降低血糖中的氯离子浓度，使血管紧张素转化酶（ACE）活性降低，致使血管紧张素11形成减少，使内缓激肽增加，血管扩张作用增强，血压下降。
四、强化人体免疫、活化淋巴细胞
甲壳素具有强化人体免疫力，增强细胞免疫、活化淋巴细胞之功效，甲壳素可使体液PH值偏碱性，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的最佳环境，提高杀伤癌细胞的功能。甲壳素能增强体液免疫功能，活化巨噬细胞，增强其吞噬能力。
五、抑制非正常细胞生长、扩散和转移
甲壳素是带正电荷的聚阳离子，能吸附到癌变的细胞表面，并使电荷中和，从而抑制癌细胞的生长。起到抑制和防止肿瘤扩展和转移的作用。
六、提高抗肿瘤药物的疗效
低分子量的甲壳素和5-氟脲嘧啶抗肿瘤药物，可提高其治疗肿瘤的疗效。几丁聚糖的水解产物葡萄糖肽可以合成氯脲毒素，该药物作为抗肿瘤药物已在临床应用。
七、排除放射治疗和抗癌药物细胞毒物质
放射治疗时服用甲壳素，其阳离子多糖与自由基具有极强的亲和力，可结合成复合物或吸附后排出体外，可有效的保护正常组织不收损害。另外，甲壳素可有效消除使用抗癌药物带来的有害物质，减缓对脏器的损伤，对脏器起到保护作用，并可减轻化疗出现的不良反应。
日本研究证实，甲壳素具有抗氧化的能力，能活化细胞，防止细胞老化，促进细胞新生等。
注：发表上述知识内容，绝非推销某种产品，只是普及一下目前存在的健康缺陷而已！