芦笋采收的时间及方法

芦笋采收时间:种植后第二年即可采收,采收可在4-6月或9-11月进行,每年可采收两次。采笋方法:采笋前1-2周先培土,在采笋时注意观察垄面的龟裂与顶瓦现象,将土扒开,露出嫩芽5cm时,捏住嫩茎3cm处,然后用刀顺着根茎方向收割即可,采用该方法每人每天可采收1-2公顷左右。

一、芦笋的采收时间

1、芦笋通常在种植后的第二年进行采收,每年可采收两次,采收时间一般在4-6月或9-11月进行,不宜在夏季高温天气采收,容易影响芦笋的产量与质量。

2、在华北各地一般在4月上中旬进行采笋,地温稳定在10℃以上,从培土至采笋大概为15-20天左右,因为地域气候、土质、植株年龄等因素,采笋持续期会有所差异。

3、一般第一年的采收期为20-30天左右,第二年为30-40天左右,后期适当延长至60天左右,采收结束之后需要留给植株90天以上的恢复生长时间。

二、采笋方法

1、芦笋在采收前1-2个星期需要进行培土,一般春季温度回升,幼芽还没出土是进行,但不宜过早,在培土时,土中不能残留叶子与没有发酵的堆肥,不然容易感染锈病。

2、采笋时需观察垄面产生的龟裂与顶瓦现象,然后用手将土轻轻扒开,等嫩芽露出5 cm左右时,一定不能损伤笋尖或其他生长的笋芽,用手捏住笋尖3cm处,用刀和地面呈75°角,距嫩茎3cm处插入土内,顺着芦笋幼茎的方向进行收割即可,使用该方法采笋每天每人可采1-2公顷左右。

3、采收完成之后,需用湿土将洞填埋至高于垄5cm左右,然后压实至平行与垄面即可,土壤不宜过松过紧,不然会影响二次抽生的嫩茎生长弯曲,或者因为透气、透光不好而变色,笋尖散头,老化,从而降低品质。

4、在采笋时一定不可伤害磷芽与地下茎,以防病菌产生,产笋盛期需每天早、晚进行采收,将嫩茎高23-26cm左右齐土面割断,以防养分流失,影响产量,每次采收不管好坏都应全部割取。

三、采笋工具

采笋的工具有采笋刀与盛笋器,常用的采笋刀为碳钢制成的,刀刃比较锋利,刀柄为木制,刀身长为10cm左右,刀刃宽为2cm左右,刀身上还刻有长度标记,从而避免下刀时深浅不一。

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