营养学家戴维斯：维生素C是最好的抗生素
阿得勒·戴维斯女士是美国著名的营养学家，毕业于加州伯克莱大学，曾在哥伦比亚大学进修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的伯尔文及福特罕姆医院接受食疗专业训练，后担任加州亚勒明达国家健康诊疗中心的营养顾问。
戴维斯是国际营养学领域的拓荒者，她贡献其智慧与热忱，提供现代营养学各种最新的知识和观念，告诫千千万万读者注重日常饮食中的营养，以确保健康免于疾病的痛苦。
她所著的《吃的营养科学观》、《吃的营养与治疗》、《吃的营养与保健》、《吃的营养与妈妈宝宝健康》等营养学著作，均曾畅销美国及许多国家，是公认的营养学权威著作。
最好的抗生素
维生素C可以预防感染，维持结缔组织的强度，使病毒及病菌无法入侵体内；增强肾上腺皮质激素的分泌，对于抵抗感染有非常重要的作用，有助于细胞蛋白质及抗体的合成，增强白血球的噬菌作用。
弗列德-克兰纳博士成功地以大量维生素C治疗感染。重病的婴儿送给他诊治时，已经吃了各种抗生素；很多都奄奄一息，或是失去意识，没有太大存活的希望。克兰纳博土每隔2-4小时为病情严重无法吞咽的孩子，注射1000~3000毫克维生素C，剂量视病情的严重程度酌量增加，通常能让他们恢复意识，并在注射第一剂维生素C后数个小时内恢复进食。然后让他们以口服维生素C溶液，剂量则随复原的程度而逐减。
245个患肝炎的儿童，每天服用1万毫克维生素C，复原非常迅速。1367个输血的病人每天服用2克以上维生素C，只有三个发现非B型肝炎；而270个没有服用维生素C的输血病人中，有12个感染肝炎。
医生们都一致认为维生素C是最好的抗生素，连严重感染的婴儿都可以使用，不会引起任何过敏反应，也没有毒性。维生素C抑制病菌的生长，消除病毒及病菌的毒性。大量的维生素C对于脑炎、脑膜炎、肺炎等严重的感染，或鼻窦炎、一般感冒等，都有加速复原的作用。
在感染初期，或出现感染症状时，就应该立刻使用维生素C。多吃柑橘类水果的白色内皮，其中含有丰富的维生素C。在疾病初期使用的效果最好，所需要的剂量也最少。保林及其他研究维生素C疗效的研究人员强调，维生素C使用的剂量宁可过多也不要不足，若婴儿能口服维生素C，则没有注射的必要。在感染的症状出现时，每隔四个小时让宝宝吃1—2克维生素C，持续一两天感染即消失，不会有其他并发症。严重感染时所需的剂量非常大。例如，有一个朋友的小女儿因为麻疹并发脑炎，已经失去意识。她的母亲和我试着给她喝维生素C的溶液，但是大都流出来；后来我们将维生素C溶液做成果冻，不断放进她微张的嘴里，整整个下午我们大约给她500毫克的维生素C。后来她被送到医院住院治疗，同时还有另外三个孩子，每个人都已经昏迷10天以上。我们的小女孩隔天早晨清醒，愉快地吃了早餐，经过测试显示脑部并未受损。这种治疗方式只适用于紧急状况，并且须经医师指示。
让已经生病的婴儿突然增加维生素C的剂量会导致腹泻，逐渐增加剂量或改用注射的方式，则不会引起腹泻。因此，我在孩子们健康时，给他们相当大量的维生素C，通常是每瓶牛奶中加250毫克或500毫克。如果受到感染的威胁，他们可以服用大量的维生素C而不会腹泻。如果粪便变稀，应该减少维生素C的用量，但不要停止。
病童的父母常问我，如果维生素C真的比抗生素更好，为何医生们不使用？？？
一位医生说维生素C的作用被忽略，是因为如果人们更了解维生素C的多种用途，则会造成药厂、专业刊物及医生本身的利润损失。例如，有一位医生发现大多灵敏感冒患者，每天服用4000-5000毫克维生素C，即能消除流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喉咙痛、头痛、声音嘶哑等症状。他向11家不同的医学刊物投稿，却全部被退稿。有一位编辑很坦白地告诉他，刊出一般感冒的有效治疗方法对于刊物本身不利，所以很多小儿科医生都没有读到有关维生素C的作用的研究结果。
很少人知道有哪些制药厂推出维生素C的注射剂，实际利用的人更少。每年我都收到很多读者来信，询问有哪些医生使用维生素C注射剂；很抱歉，据我所知还没有。你可以自行制作维生素C溶液，在必要时让宝宝每个小时吃1克，则不需要注射。若等到实际发生感染，所花费的医药费足以让买十年的维生素C。
●维生素C是最好的抗生素
许多奄奄一息的病人，服用大量的抗生素仍然没有效果，甚至发烧高达华氏103—105度。但在注射维生素C几分钟之后，体温开始下降，并在几个小时以内，逐渐回复到正常的体温，而后病人能愉快地用餐，并且在两三天内出院。
维生素C的用量视病情的轻重而定。第一次用量通常需2000—6000毫克，在4—8小时后再注射2000—4000毫克，如果体温尚未恢复正常，再注射第三剂；必要时再酌量追加。
克兰纳博士提到一个18个月的患小儿麻痹的女孩。女孩的母亲说，女孩在痉挛之后就开始瘫痪，接着很快失去知觉。克兰纳博士第一眼看到那个孩子时，她的全身发青、僵硬、冰冷，听不到她的心跳声，也测不出脉搏；她的肛温是华氏100度。唯一表示生命的迹象是口中的一点热气。而女孩的母亲却认为她已经死了。
于是克兰纳博士为她注射了600毫克维生素C，4个小时以后，那个孩子清醒过来，虽然左半边仍然瘫痪，但是她能用右手拿着奶瓶。再注射第二剂之后，孩子高兴地用双手握着奶瓶，不再有任何瘫痪的迹象了。
克兰纳博士认为“维生素C是最好的抗生素”。稍后，洛杉矶医院的一位医生，为严重感染的病人注射维生素C，治疗效果惊人，印证了克兰纳博士的说法。他说：“如果世界上有所谓的仙丹，那就是维生素C了。”
●腮腺炎（扁桃腺炎）
有一位朋友的第一个孩子死于脑膜炎，后来她又生了三个孩子，因此，她非常小心，不让悲剧再度重演。她不准孩子们到公共游泳池或公共场所去，她搜集报章杂志上有关疾病与医疗的报道，我在几年前第一次看到她，最近我再度看到她时，她的孩子们竟然在公共游泳池里游泳，我对她改变态度觉得好奇。
“我不会再担心他们了。”她说，“孩子们一流鼻涕，我就让他们吃维生素C。几年以来，他们没有再生过病。”
我的一个孩子5岁时患了腮腺炎，我第一次体会到大量维生素C的治疗效果。那天早晨我们一起床，就发现了明显的症状，从7点钟开始，除了他睡觉的时间之外，每隔一个小时，我就喂他1000毫克的维生素C溶液，那天总共让他吃了1000毫克。到了傍晚，他已经完全消肿，也不再有任何病症。
在其后的两个月内，家里所有人都陆续患了腮腺炎，同样的方法也都能让他们在一天之内痊愈。后来，每次孩子们生病，我都用这种方法，安然渡过，而且没有任何恶心、呕吐、食欲不振或发烧等副作用。
维生素C所需的剂量，依病情的轻重、急性或慢性而定。在第一次通常需要大量的维生素C，充分满足机体的需要，其后可以酌量减少。关节炎、气喘等慢性病人，通常已经服药数月，甚至数年，所以建议应该先服用维生素C，以减低药物对身体所造成的损害。
克兰纳医生仍然致力于以大量的维生素C治疗各种传染病、过敏症、毒蛇或蚊虫咬伤及过大的精神压力所引发的各种疾病。经过25年的临床研究，他发现维生素C比任何药物都安全，也比多数的药物都有用。他认为维生素C是一种良好的抗生素。
我认为维生素C最大的价值，不在实验室中，而是深植于病人及家属的心中。
维生素C和抗生素都有抗菌消炎的作用，都可对付疾病。我们分析比较一下两者的作用和效果：
1、维生素C是自然的产物，是上帝造的；抗生素是人造的。人造不如上帝造。
2、维生素C是食物，属于营养学；抗生素是药物，属于医学。
3、维生素C是给自己治病的；抗生素是给别人治病的。
4、维生素C无毒副作用，可以任意大剂量地吃；抗生素是毒品，不可乱吃。
5、维生素C的作用广而有效；抗生素的作用窄而无效（对无菌性炎症无效）。