作文：家乡的风俗美食（3篇）

702班 张雨晨

台儿庄美食

　　我的家乡在山东台儿庄，那里有很多特产美食，如山东煎饼、张家狗肉、清真糁汤、黄花牛肉面等等。

　　我先来说说山东煎饼吧。这东西我奶奶最拿手了，切好葱姜末，备好韭菜、虾皮和面胶，然后加入盐、味精和少许酱油，最后放入油锅里煎。

　　再来说说我最喜欢的清真糁汤。在我们那，这个“糁”字读作“啥”，特别美味，糁汤是我们北方人的早餐。清真糁汤的主要食材有两个，分别是鸡蛋和鸡肉，烹饪的汤，特别好喝。

　　我们这的黄花牛肉面也是超级无敌好吃。干黄花菜洗干净去老根，沥干水分；牛肉切块加五香粉、料酒、大料、水，用高压锅压熟后取出肉，汤留着备用，胡萝卜擦丝备用；锅里放少量油，下葱段爆香后加入黄花菜和胡萝卜丝炒匀；加入之前牛肉汤没过黄花菜，大火烧后，炖五分钟；放入煮熟的牛肉，再炖五分钟左右；加入盐调味后，洒去香菜沫即可，不用加味精也很鲜美。

　　快来我们台儿庄吧，品尝我们这的特产美食，定让你回味无穷。

　　指导教师：沈华丽

703班 张慧怡

四川风俗

　　我的家乡在四川，那里民风绚丽多姿，方言幽默风趣，独特的茶馆、可口的川菜和小吃、腔调优美的川剧、广泛流传的曲艺杂耍让我印象深刻。

　　首先是走人户，一般都要带上猪蹄去做客。主人家也是热情好客，割肉买酒热情款待。其次就是春倌说春了。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着春服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；现在的春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭，在春节前后，他们跋山涉水、走乡串户，每到一地便编一些吉利的歌谣并演唱，随后将一张红纸印制的检牛图送给主人家。

　　讲完了生活习俗，接下来就讲一讲四川人的口味。四川人偏爱鲜咸、麻、辣、浓味的菜肴，泡菜是我们餐桌上离不开的小菜品种，吃起来清淡爽口，开胃鲜脆，百吃不厌。

　　四川的茶馆也名不虚传，四川是中国茶的发源地之一，而成都作为中国茶馆第一城，早在春秋时期就开张了。如要推荐成都本土特色茶馆，竹叶青论道生活馆最能体现成都文化特色了。

　　四川人喜好川剧，把川剧当作生活中的乐事。旧时，川剧演出多在场呗、庙宇、会场及场镇的戏台上进行。戏台旧称万年台，修成时要接灵宫踩台一人需斋戒数日，沐浴更衣，至期扮装神像，众人鼓乐香花前往迎接灵宫踩台。

　　指导教师：桑钦叶

301班 王琦萱

心中的那碗面

　　我的家乡在甘肃兰州，那里有许多美味小吃，最有名的当属兰州拉面。

　　有人可能会奇怪，这不就是普普通通的一碗面吗，为何名扬四方？你可不要小看这碗面，首先来说说面汤，此汤工序虽不繁琐，但料足且熬制时间长，需足够的耐心，汤的鲜味最能吸引人。当然面也是有别于其他面条的，兰州拉面都是手工拉制而成，面质精细，吃起来特别有劲道。

　　妈妈告诉我，一碗正宗的兰州拉面有四个特点：一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（香菜蒜苗）。如果再放上其它一些配料，拉面的味道就更好了，吃完面喝一口汤回味无穷。

　　如今，我跟爸爸妈妈一起远离家乡，虽然这儿的大街上到处能看到兰州拉面馆，但总觉得少了些什么。受疫情影响，今年春节我们一家都留在上虞过年，等下次可以回家乡了，我定要去吃一碗心中最地道的兰州牛肉拉面。

　　指导教师：陈燕燕