它是水果也是“药”，润肺止咳是梨的10倍

105岁老人再三提醒：它是水果也是“药”，润肺止咳是梨的10倍，孩子常吃它不咳嗽！

它就是金桔了，大家一定都还不知道吧，在民间就有句俗话：“一个金桔十副药”，可见金桔的营养价值是多么的高，浑身都是宝贝，营养师大乔就曾说过，金桔含有丰富的维生素和纤维素，经常食用可以润肺止咳和美容美颜，孩子常吃增强免疫力，比吃梨强多了，整个冬天都不生病。

下面小编教给大家的就是自制金桔酱的做法，简单易学，营养又美味，温水冲泡就能喝，快来看看小编是怎么做的吧

自制金桔酱

配料：

金桔 1100克、白砂糖 50克、冰糖 100克、蜂蜜 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.金桔洗干净，然后稍微晾一下，晾干水分。如果是外面买的，建议用面粉或淀粉水涮洗一下，用盐水浸泡10分钟。

2.将金桔切片或对半切块，籽尽量不要丢掉哦。如果家有小孩子的话，可以把籽去掉。

3.加入50克白糖腌渍几小时，有些人腌渍过夜，把金桔腌软一些。我腌了三四个小时。腌的时间长，果胶果糖会腌渍出来多点，至少腌2小时。

4.将腌好的金桔加入冰糖开始熬煮。如果有黄冰糖则口感更好一些，没有就和我一样用白冰糖。

5.如果一开始比较干，可以加半碗至一碗水一起煮。一边煮，一边用铲子稍微用点力压一压。开始可以火大一点，后面转小火。中间要不时翻动搅拌，不然容易糊锅。

6.慢慢地，金桔就开始变得粘稠了，注意火要调小，不然容易糊锅。果酱煮得很粘稠了，金桔也煮得很软烂了，就可以关火，晾凉。

7.金桔酱晾凉后，可以加2勺蜂蜜拌匀，然后装罐密封保存。尽快吃完。

烹饪小贴士：

1、金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。2、金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。3、金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。4、金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。5、好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。