夏至有钱没钱，别忘了吃“夏至五宝”顺应时节，家人都健健康康

时间过得可真快，转眼工夫已经过了夏至了。夏至节气代表着炎热的夏天已经开始，但还不算夏天最热的时候，最热就在三伏天了。那么夏至养生我们应该吃什么呢？夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热,冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃,厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风。

夏至一宝——【第一菜+苦瓜】

苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人们餐桌上的常见美食。它含有大量的罗汉果苷和苦瓜素成分，有一定的苦味，适合在夏天吃，能养心降火，苦瓜可以炒，还可以煲汤，今天用苦瓜分享一个家常做法，食材也特别简单。

苦瓜炒鸡蛋

第一步：苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子把苦瓜的内层挖干净，白色的一定要挖干净，不然容易太苦，切成薄片，用水清洗一下，放少许盐抓拌均匀腌制十分钟，把水抓干，备用（这样炒出来的苦瓜一点都不苦） 第二步：将鸡蛋2个打散，加入适量的盐搅拌均匀。

第三步：锅内多放油，待九成热的时候，放入鸡蛋，炒熟，盛出备用第四步：再次起锅下适量油，下入蒜片炒出香味，放苦瓜翻炒，接着放刚才滑好的鸡蛋，加盐糖蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

夏至二宝——【第一肉+鸭肉】

鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物，价格便宜，适合夏季食用。

酸梅鸭

第一步：鸭子清洗干净，热锅放一点点油，把鸭全身都煎香！记得不用太多油，鸭会出油，煎至表皮金黄色，盛出备用。第二步：重新往锅里倒少许油，放葱头、蒜、姜煸出香味。第三步：把鸭子放进来，放入米酒6勺， 老抽半勺，生抽5勺，最后放入，酸梅酱三大勺和冰糖一块。

第四步：加入800ml的水，中火30分钟焖煮（时间长短根据鸭肉量）

第五步：10分钟后开大火收汁，一边收汁，一边淋在鸭子上，酱汁不要收太干哦，出锅后的色泽，放凉再砍块，再淋入酱汁，开吃。

夏至三宝——【第一谷+绿豆】

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，用绿豆以及南瓜煮水能够消暑止渴、 不仅能够补充水分，还能够及时地补充无机盐。 经常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处的，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。”

绿豆南瓜粥

第一步：绿豆用清水冲洗一次，浸泡2小时，浸泡过的绿豆可以缩短煮的时间，大米洗干净，也放进去一起浸泡。

第二步：南瓜去皮切片备用。

第三步：准备一个砂锅将绿豆和大米一起倒进砂锅中，一次性加入足够量清水，大火煮开，再把南瓜倒进来。

第四步：继续转小火煮至绿豆软烂即可，可根据个人喜欢添加少许冰糖，就可以食用。

夏至四宝——【第一瓜+西瓜】

西瓜是夏天必不可少的水果，西瓜凉糕不管是老人还是小朋友都很合适一道糕点，还能清热解暑。

第一步：将西瓜300克切块去籽，放入料理机中，打成西瓜汁

第二步：将玉米淀粉50克加入清水100克混合搅拌均匀

第三步：西瓜汁倒入奶锅中，加入玉米淀粉水，开最小火不停搅拌，熬至水分稍有粘稠状。

第四步：倒入碗中，冷藏2小时左右，再拿出来 出来脱模切块，裹上一层椰

夏至五宝——【第一蛋+鸡蛋】

夏天人们常常会胃口不佳，不妨煮一碗鸡蛋糖水补充身体营养成分。

第一步：锅加入适量清水，烧开

第二步：将姜丝、红枣、桂圆清洗干净，放入锅中大火煮开，再敲入鸡蛋，转中小火煮上20分钟。

第三步：最后根据个人喜欢添加少许红糖，煮至融化即可。

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！