24.5元/斤！全国鲈鱼高价坚挺！疫情影响大，广东出鱼流通缓慢 | 杰大饲料特约
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受疫情管控影响，广东发往外省市场的鱼车影响很大
文/ 水产前沿 叶丰齐
图/ 杰大饲料
一周行情综述
受疫情管控影响，广东发往外省市场的鱼车影响很大。在疫情影响下，市场收鱼量明显减少，广东本地市场消化力较为有限，8两上旧鱼下调1元/斤，1斤上下调0.5元/斤。同时，华中产区鲈鱼行情直接受到广东鱼价下滑影响，出现了0.5元的跌幅；不过，亦因为广东鱼目前无法供应西南市场，需由华中鱼暂替，其价格整体仍维持相对高位。由于市场依然供不应求，四川本地鲈价近期不断上涨，较上周三有高达1.5元/斤的涨幅。华东方面，浙江产区老鱼紧缺，大统货塘头报价较上周上调1.5元/斤；江苏吴江目前基本能够满足华东市场的消费需求，大规格标鱼报价因货源较缺而保持平稳，但统货价格受广东鱼价影响出现1元的跌幅。河南产区鲈鱼行情则维持稳定，暂无明显动态变化。
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全国7大产区塘头价对比
浙江湖州：8成大统货报价17.5元/斤，上调1.5元/斤；主产区老鱼所剩无几，如今塘头交易甚少。菱湖及周边嘉兴、绍兴等地新鱼普遍要到8月才大量上市，其他外围区域目前也没有多少规格鱼供应，行情整体平稳。
江苏吴江：8两上标鱼19-19.5元/斤，9两上20元/斤，暂时维持上周行情；而8成统货17元/斤，9成17.5元/斤，较上周下调1元/斤。一方面受广东鱼价下滑影响，另一方本地鱼存量目前依然能满足华东市场，并未到紧缺状态，对于高位价，终端消费市场或许不太买账，导致近期流通有所受限，虽然一天仍有20万斤以上的量，但鱼价略起波澜。
四川成都：8两上21.5元/斤，9两上24.5元/斤，鲈鱼行情持续上涨。据了解，成都市场工作日一天需求5万斤，而周末一天需求7万斤。因为本地存塘老口鱼目前大约还有2-3成，须通过部分外地货源满足。由于广东鱼暂时无法入川，华中产区每天供应3万斤左右。
湖南华容：8两上报价19.5-20元/斤，较上周有0.5元的下滑幅度。作为毗邻省份，湖南直接受到广东鱼价波动冲击，行情稍有下调，促使一些养户积极出售，每日出鱼量达到4万斤左右，其中3万多斤外销西南地区，余下的则由本地市场消化。有部分养户仍在观望后市价格走势，据悉老口鱼还有接近一半的存塘量。
湖北武汉：8.5两上规格塘头价19-19.5元/斤，较上周价格下调0.5元/斤。受广东、湖南以及江苏降价影响，本地市场稍为疲软，鱼价略有松动回落；部分养户出鱼较为积极，每日流通量仍接近4万斤。而部分看好后市的，现在出鱼意愿依然一般，行情应会在相对平稳中上下轻微波动。
河南郑州：9两上规格塘头正价20.5元/斤，条形较好、炮头较大的21元/斤，而规格偏小或大肚鱼20元/斤，皆维持上周价格。除少数大肚的台湾鲈鱼，本地鲈鱼产后掉膘促使养户惜售，市场供求目前相对平衡，行情暂时稳定在相对高位。
全国7大产区塘头价对比
|
地区 |
规格 （每尾） |
5.29 出塘价 (元/斤) |
6.2 出塘价 (元/斤) |
较上周 |
|
广东 佛山 |
6两上 |
17.5 |
17 |
0.5↓ |
|
8两上 |
19 |
18 |
1↓ |
|
|
1斤上 |
19 |
18.5 |
0.5↓ |
|
|
浙江 湖州 |
大统货 |
16 |
17.5 |
1.5↑ |
|
江苏 吴江 |
9两上 |
20 |
20 |
→ |
|
四川 成都 |
9两上 |
24 |
24.5 |
0.5↑ |
|
湖北 武汉 |
8.5两上 |
19.5 |
19-19.5 |
0.5↓ |
|
湖南 华容 |
8两上 |
20 |
19.5-20 |
0.5↓ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
20.5 |
20.5 |
→ |
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