吃小龙虾有哪些危害？吃的时候需要注意什么？

日常生活中，小龙虾几乎是宵夜必吃的，比如麻辣虾尾、爆炒小龙虾、麻辣小龙虾等等。但如果不注意吃小龙虾，可能会对人体产生一些不良影响。那么，吃小龙虾对人体有什么危害呢？吃小龙虾需要注意什么？想知道就来看看。

吃小龙虾的危害

第一，引起皮肤过敏。小龙虾是一种高蛋白食物，但我们人体摄入过多蛋白质时，已经产生了异质蛋白反应，可能会引起全身性过敏和红疹球。

第二，导致痛风。吃小龙虾不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤含量高。如果同时吃龙虾和喝大量啤酒，很容易引起血尿酸升高和痛风发作。

第三，慢性中毒。小龙虾体内重金属超标，部分重金属会残留在大脑和内脏，对肝脏和肾脏造成永久性损伤。如果我们人体经常吃重金属超标的食物，就会出现血液疾病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至急性肾功能衰竭等严重疾病，威胁生命。

 

吃小龙虾的注意事项

1.吃虾后不宜服用维生素C

通过实验，研究人员发现虾等贝类含有高浓度的“五价砷化合物”。该物质本身食用后对人体无毒性作用，但服用维生素C片后，原来无毒的砷酸盐可变为有毒的三氧化二砷，即砷，可危及人的生命。

2.小龙虾不是每个人都能吃的

约20%的患者患有一些过敏性疾病，如支气管哮喘、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻等。可以通过吃虾来唤醒。所以，如果已经确认对虾过敏，缓解期和发作期不要吃。

3、小龙虾头最好不要吃

很多人喜欢吃小龙虾，但是不知道小龙虾的生长环境比较恶劣，吃小龙虾很容易造成一些健康风险。有专业人士解释过，吃小龙虾最好不要吃头，因为清洗不到位，容易有健康风险。而且虾的循环系统、呼吸系统甚至生殖系统都集中在头部和胸部，腹部只是运动器官，不建议吃虾头。而且小龙虾的生长环境也可能导致寄生虫滋生。小龙虾头容易积累有害物质，因为它的头容易吸附重金属和细菌，所以吃小龙虾头容易引起过敏和急性肠胃炎。

4.死虾有很多毒素

虾富含组织胺酸，组织胺酸是使虾味道鲜美的主要成分。但虾一旦死亡，组织胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺。另外，虾的肠胃经常含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾类死亡时间的延长，虾类体内积累的毒素越来越多，食用后会发生中毒。

5.在家做饭前用水喂24小时

专家说，人们在家煮小龙虾时，一定要在高温下彻底煮熟，通过观察虾的横截面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议虾在烹调前用清水喂养24小时左右，让虾吐出代谢产物。此外，身体上的污垢要用刷子清洗，同时还必须去除隐藏大量泥沙和细菌的肠线，然后用清水彻底清洗2-3次。

关于吃小龙虾的危害和注意事项的介绍到此结束。相信大家都已经知道吃小龙虾的危害和注意事项了。网络小编再次提醒大家，小龙虾是一种嘌呤含量很高的新鲜食物，适量食用可以培养心情，但过量食用会对人体产生负面影响。