入夏宝宝胃口差？跟宛爸学搭配——清热补水、补锌祛湿，今天是属于夏季的搭配哟~~

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

最近大秘秘说郑州的天气非常炎热

可是我在鞍山还感觉冷得瑟瑟发抖

别管南北气温如何

入夏了，属于夏天的食材上市了

祛湿、清热、补水、补锌，

妈妈们准备好了吗？

今天这一餐，完美搭配哟！

翠绿肉末冬瓜

田园虾球

蛋花时蔬汤

切片馒头

食 / 材

原料：

上海青茎40克

冬瓜200克

猪肉60克

葱段5克

虾仁10个

莲藕50克

上海青茎40克

葱段5克

适宜月龄：18+

（2人份）

工具：炒锅

熟练耗时：10分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：上海青茎40克 、冬瓜200克 、猪肉60克 、葱段5克

虾仁10个 、莲藕50克 、上海青茎40克 、葱段5克

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莲藕用去皮刀削成片

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片要细长而薄

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上海青叶和茎分离切开

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冬瓜先切片再切条

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胡萝卜先切片再切条后切段

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虾仁开背去掉虾线

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虾仁后背中间开口

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串入胡萝卜条

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猪肉切片后切丝

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猪肉切丝后切末

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100毫升水淀粉15克调匀备用

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沸水放入冬瓜条焯水4分钟

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放入上海青茎焯水2分钟

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放入藕片焯水3分钟 ，放入上海青叶焯水1分钟

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放入虾仁焯水2分钟

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锅热锅冷油放入葱段和肉末翻炒变色

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放入冬瓜条翻炒30秒

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放入沸水40毫升

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放入老抽0.5毫升、盐1克翻炒30秒

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放入上海青茎翻炒15秒

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勾入水淀粉20-30毫升翻炒15秒

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热锅冷油放入葱段、藕片、上海青叶翻炒30秒

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放入盐0.5克翻炒15秒

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放入虾仁翻炒30秒

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勾入水淀粉15-20毫升翻炒30秒

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

小 提 示

1、演示的是两人份，适合饭量大的宝宝，如果宝宝食量不大，各类食材减半用即可。

2、冬瓜可以用西葫芦替换

3、虾仁可以用扇贝替换

4、上海青要茎叶分离避免受热不匀

5、莲藕可以用黄瓜替换

6、猪肉可以用牛肉代替

花卷和蛋花时蔬汤做法如下（点击图片即可）

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