《优良食味半糯粳稻品质》等两项江苏省地方标准通过审查

近日，由江苏省农业科学院粮食作物研究所优良食味水稻育种研究室主持编制的《优良食味半糯粳稻品质》和《优良食味半糯粳稻生产技术规程》两项江苏省地方标准征求意见稿专家审查会在南京召开。评审专家组由南京大数据管理局周黎丽研究员、省农业农村厅农产品质量安全监管处万晓红研究员、江苏省农业科学院植物保护研究所刘凤权研究员、南京农业大学乔玉山教授和李刚华教授组成。会议由江苏省市场监督管理局标准化管理处副处长许超仪主持。江苏省市场监督管理局标准化管理处处长洪淼、江苏省农业科学院科研管理处副处长邹轶等到会指导。

会上，标准编制负责人王才林研究员和张亚东研究员分别向专家组汇报了两项标准编制的背景、编制过程、编制内容、指标和范围确定的依据以及专家意见征询与处理情况等，专家组对标准内容逐条进行了质询讨论，并提出了具体的修改意见及建议。最后，专家组一致同意两项标准通过审查，要求标准编制负责人尽快按照审查会专家意见修改后报批。

半糯粳稻是指稻米直链淀粉含量介于粳稻和粳糯稻之间、含有低直链淀粉含量基因的粳稻。自2008年江苏省农业科学院育成第一个半糯粳稻品种南粳46以来，江苏省、上海市、浙江省和安徽省各育种单位陆续育成了60多个半糯粳稻品种在生产上推广应用。半糯粳稻米饭的软糯特性，深受广大消费者的青睐，生产应用面积正在不断扩大。2020年江苏省优良食味半糯粳稻推广面积超过1300万亩，成为苏米品牌打造的主力品种。目前生产上应用的半糯粳稻的直链淀粉含量在10%左右，而新颁国标和农业农村部行业标准对优质米均要求在13%以上，糯稻则在2%以下。国标和农业行业标准中没有关于半糯粳稻评价的具体指标，因此，亟需制订半糯粳稻的品质标准。

两项标准的编制对规范半糯粳稻品质的检验、评价和鉴定及优良食味半糯粳稻的生产提供了技术依据，对规范和指导江苏省优良食味半糯粳稻育种及推广利用具有重要的指导意义。

两项标准由江苏省农业科学院与扬州大学、江苏省农业农村厅种子管理站和推广总站等单位共同编制。