秘鲁酸橘汁腌鱼-烹饪攻略

吃过这道来自地球另一端的美味后，我就再难以忘怀！难度中 👍25分钟准备0分钟烘焙时间60分钟静置时间食材人数:-3+400 克 鳕鱼1 黄灯笼椒2 青葱3 青柠（榨汁）2 红辣椒1 茶匙 海盐20 克 薄荷20 克 香菜50 克 水芹橄榄油用具:刀、砧板、碗、削皮器、榨汁器每份所含营养卡路里189蛋白质29 克脂肪4 克碳水化合物6 克烹饪步骤 1/6

将鱼排切成1厘米厚的小块（请一定购买新鲜鱼肉，因为这道菜是要生吃的），放到碗里。刀砧板碗400 克 鳕鱼烹饪步骤 2/6

用削皮器削去灯笼椒的外皮，将剩下的果肉切成小丁。剁碎青葱（斜切，以做出更好看的青葱圈）。与鱼肉混合搅拌，放入冰箱中冷藏。削皮器1 黄灯笼椒2 青葱烹饪步骤 3/6

制作腌料：青柠榨汁，倒入碗中。辣椒去籽剁碎后放入青柠汁中，撒海盐，搅拌均匀。放入冰箱冷藏。榨汁器碗3 青柠（榨汁）2 红辣椒1 茶匙 海盐烹饪步骤 4/6

清洗薄荷与香菜，然后摘下它们的叶片，剁碎。弃用枝茎。同样将草本末放入冰箱。20 克 薄荷20 克 香菜烹饪步骤 5/6

现在所有材料都准备好且冷藏过了，可以将它们混合到一起啦！将腌料倒入鱼肉中，搅拌至鱼肉充分裹上酱汁，但不应完全浸泡在酱汁中，因为鱼肉内部应该保持是生的。小块鱼肉腌制不要超过3分钟，稍大块鱼肉可腌制15分钟至半小时。然后加入草本和半份水芹。将腌鱼装盘，饰以剩余的水芹，最后淋上橄榄油。尽情享用吧！50 克 水芹橄榄油烹饪步骤 6/6