高血压的药膳食疗良方

中医学认为，高血压病是由于机体阴阳平衡失调产生的结果。阴虚为本，阳亢为标，病变与五脏有关，最主要涉及心、肝、肾，在标为肝，在本为肾，临床表现以肝肾阴虚或肝阳上亢为主要症状，以阴损于前，阳亢于后为主要特点，到了病程后期，发展为阴阳两虚。所以在*五脏六腑在脚上都有相应的投影，脚部是足三阴经的起始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有六十多个穴位。调理脏腑功能，恢复阴阳平衡，是中医中药治疗高血压的基本原则。药膳既可作为高血压病的辅助疗法，也可作为该病的预防、康复以及保健之用。

1. 食疗中药

(1)山楂　有降低血压的作用。每日服用9-15克。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。

(2)木耳　有降压作用。每日服用6-12克，可长期代茶饮用。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(3)芹菜　本品所含芹菜素有降压作用。鲜芹菜250克，切细绞汁，每日分2次服;或以鲜芹菜30-60克煎汤服(不宜久煎)。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(4)洋葱　有防治高血压的作用。可捣汁饮用或炒菜食用。

(5)大蒜　所含大蒜□能降低血压。可生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥丸服。

(6)胡萝卜　可生食，或煮食、煎汤、绞汁服。

(7)荠菜　宜鲜品绞汁或煎汤服，亦可炒食。适用于肝火上炎型高血压病。常用量为每次30-60克。

(8)昆布　所含海带氨酸有降压作用。一般每日服15-60克。可煮食或煎汤服，亦可入丸、散。

(9)草菇　宜鲜品煮食或炒食。常用量为每次30-60克。

(10)海参 海参含有丰富的营养，每天早上空腹食用一只，对高血压患者有很大好处。

(11)翅果油 翅果油脂中亚油酸含量高达45.2%，亚油酸是*和动物体自身不能合成而必须从食物中摄取的一种不饱和脂肪酸，是*正常发育不可缺少的，它能降低血液中胆固醇及甘油三脂含量，维持血脂代谢的平衡。具有防止胆固醇在血管壁上的沉积，增强血管壁的坚韧性的作用，从而可以防止和治疗高血压，高血脂，血管硬化等病症。种仁中维生素E含量高达l558.1mg/100g，是花生米的70多倍，沙棘种子的l2倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍。维生素E与*的生长发育密切相关，为*所必需，它能维持*各组织器官正常生理功能，增强体质，有显著的抗氧化，抗衰老作用，缺乏时会发生各种功能衰弱性疾病，如肌肉萎缩，贫血，心血管病，不育症，习惯性流产及内分泌病变等。翅果油树种子中维生素E含量之高，在自然界实属罕见，如此高的含量，完全可以直接药用翅果油树叶中含黄酮类化合物，即木解皮素，杨梅黄酮和芦丁，为研制治疗心血管类疾病药物提供了依据。另外，维生素c含量为26mg/100g。

2.药膳复方

(1)藏林茶　用藏林茶4克，开水沏，代茶饮。高血压病或兼高脂血症、冠心病者均可常服。肝火上炎型、阴虚阳亢型高血压病亦可配用，对高血压有特效。

(2)菊槐绿茶饮　菊花、槐花各3-6克，绿茶3克，开水沏，代茶饮。适应症同山楂菊花代茶饮。

(3)雪羹汤　荸荠、海蜇头各100-200克，煮汤，每日分2-3次服。适用于高血压病而兼见痰浊表现者，临床以眩晕、头痛、胸脘满闷或有呕恶痰涎、舌苔白腻、脉弦滑为特征。

(4)双耳汤　银耳、黑木耳各9-12克，以温水浸泡，洗净后，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日1-2次。适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者，以肝肾阴虚型尤为适宜。

(5)芹菜大枣汤　鲜芹菜(下部茎段)60克、大枣30克，加水适量煎汤服。每日分2次服用，可连续服2个月以上。

(6)山楂决明汤　山楂、决明子各15-30克，加水适量，煎汤服，或开水沏代茶饮。适用于高血压病合并高脂血症又兼便秘者。大便不秘结时，决明子量宜酌减。

(7)玉米须龟汤　将龟1只(500克以上)，放入盆中，倒入热水，待排尽尿，洗净，去头足，除内脏，放入沙锅内，将洗净的玉米须120克也放入沙锅，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透。食龟肉，饮汤。适用于肝肾阴虚型高血压病。

(8)菊花山楂粥　干菊花(去蒂)、山楂片各9-12克，研为粉末。以粳米45-60克，冰糖少许，加水500毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟，待稍温服食，每日1-2次。高血压病或合并高脂血症、冠心病者均可服用，冬季停服。

(9)海带绿豆汤　绿豆90克，海带45克，加水及冰糖适量，煮开后改文火，待绿豆、海带煮烂，食用。常服有预防高血压病、高脂血症之功效。

以上各方，可择其一二合口、有效者久服。

小偏方

甘菊粳米粥：

取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15～30克，洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压、肝火亢盛之头晕。

冰糖海参：

取水发刺参50克，冰糖适量。将海参清净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日一次。

芹菜苦瓜汤：

芹菜500克、苦瓜60克，同煮汤饮用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，加砂糖适量，开水冲服，每日1剂，连服数日。适用于高血压、阴虚阳元之头晕。

葛根粳米粥：

鲜葛根适量洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用

葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之头晕。

车前粳米粥：

车前子15克(布包)煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用高血压痰湿壅盛之头晕。

蜂蜜芹菜汁

用鲜芹菜100—150克，蜂蜜[9]适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

蜂蜜黑芝麻

用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化，每日分2次服用。

温馨提示：通过上面的介绍，相信您对高血压的药膳食疗良方的饮食禁忌也有了一定的了解，希望大家在生活中要多加注意饮食，合理的饮食有利于病情早日恢复，不良的饮食只会加重病情。