瞿军：过期月饼和剩菜
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文/瞿 军
首先讲个真实的故事。
我有一个朋友，是糖尿病患者。近两年，严格遵医嘱迈开腿、管住嘴，配合以小剂量的夷岛素注射，血糖一直控制很好。去年中秋节，朋友、亲戚和同事都送了一些包装精美的中秋月饼。因儿子在外地上大学，两口子中他不敢多吃，爱人怕甜食发胖。
中秋节过完，家里还剩了七八盒未开封的月饼。节前两三百元一盒的月饼，节后恐怕只值三五十元，再送不出手不说，月饼一般保值期也只有三个月。
这位王老师眼看日子一天天过去，舍不得月饼放坏，不顾医嘱，每天早中晚各一个当饭吃，心想一次吃得也不大多，应该对血糖没有多大影响。
三个月保质期内，七八盒月饼赶着吃完了。不久后，到医院抽血检测血糖时，血糖值比以前高了五个多点。
医生询问他一直控制较好的血糖为啥升高这么多，他讲出舍命吃月饼的原因后，医生啼笑皆非说，为了这几盒月饼，你还真不要命了。
另外，经常听到朋友说，剩菜剩饭可惜了，放冰箱没事，第二天回锅蒸热照样吃。
某天，偶然看到一期央视的养生栏目，专家回答观众关于隔夜菜放冰箱里好不好的问题，专家解答，菜和肉制品隔夜后，亚硝酸盐成倍增加，对人体健康十分不利。因此建议大家菜饭都不宜一次多煮，最好是每顿做新鲜的饭菜，更不宜放冰箱过夜。
由此想到许多请人吃饭的场面，三五个人点一大桌菜，请客的人往往生怕菜点少了没面子。结果常常剩下很多的菜，有些菜甚至连动都没动一筷子，明显是一种浪费。有的人顾面子，连打包都感到不好意思。其实，最好的方法是吃多少点多少，也无须打包。
媒体经常报道说，中国一年餐桌上的浪费惊人。所以，近来流行的光盘行动，真的是一种实际而又良好的做法，值得大力倡导。与其吃不完打包或直接浪费地倒掉，还不如点菜适量。不浪费，既是人品，也是面子。
作者简介
瞿军，居四川绵阳。发表小说、散文及诗歌作品数百篇。著有散文集《心灵的旅行》、小说集《桥头堡》。
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