喝普洱茶，不能忽视的“汤感”，你感受到了吗？ / 开普饭

汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。

所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。

汤感粘稠度体验方法

粘稠度，主要是从茶汤的融合性和糯感来看的，更多的是像喝米汤、酸奶一样的感觉，有些茶会出现茶水分离的状况，那就肯定没有什么粘稠感可言了。

生活中我们时常见到无牙的老人吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠

汤感软度的体验方法

将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

汤感滑度的体验方法

很滑的茶汤，经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是新生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

汤感厚度的体验方法

厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验。

所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。

鲜爽度的体验方法

鲜爽度，是指茶汤入口后的灵动性、鲜活度，从而带来一定的愉悦感。有些茶给人一种死气沉沉的陈旧感，毫无鲜爽度，这样的茶喝起来是很郁闷的。

总的说来，一款茶的汤感如果以上几点表现都比较好的话，那么这款茶可以说很难得了，但是很多情况下，一款茶可能只能满足其中几点，相对说来也是比较不错的了。但是在体验汤感的时候需要找一些不错的好茶，才能感受到这些哦！

The end

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