吃货美食：老干妈辣酱拌苦瓜、杏仁香片酥、红油麻香豆腐的做法

老干妈辣酱拌苦瓜

苦瓜洗净后剖开去籽，切成条，取一个碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，直接捞入冰水中冷却。苦瓜条码放在盘中，放入冰箱冷藏，随吃随取，浇上料汁即可。 ​​

杏仁香片酥

奶油、糖粉、盐、鸡蛋一起放入碗内打散；在加入低筋面粉搅拌均匀，放入冰箱冻至稍硬；取出后用擀面杖擀平，放进烤箱利用高火烤至半熟后取出；麦芽糖、奶油、白糖、鲜奶油、牛奶倒入锅内煮沸；加熟杏仁片，趁热淋在烤至半熟的面饼上；放入烤炉拷至金黄色即可。 ​​​

红油麻香豆腐

1.内酯豆腐倒扣，用剪子建一个小口让空气进入将其完整在盘子内；2.将花生芝麻酱加翻入调味碗中，加入少许水化开，加入红油、蚝油、生抽、米醋盐巴等调味品，调出调味汁备用；3.将榨菜末铺到豆腐上，淋上调味汁与香葱末即可。 ​​​