香菜拌鸡丝、甜辣荷包蛋、花生酱拌菠菜、黄瓜拌豆皮的做法

香菜拌鸡丝

材料：

鸡肉、熟芝麻、香菜、辣椒、葱、麻油、盐

做法：

1.鸡肉洗净，香菜、辣椒切丝。

2.用适量的清水放点盐、葱、油。

3.小火熟鸡肉，10分钟左右。

4.取出鸡肉晾凉后撕小条。

5.加入麻油、香菜、辣椒丝拌匀，撒芝麻即可。

甜辣荷包蛋

材料：

鸡蛋、生抽、甜辣酱

做法：

1.材料备好。

2.不粘锅里刷上一层薄油。

3.开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具中。

4.煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具。

5.翻另一面煎成焦黄。

6.然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可。

花生酱拌菠菜

材料：

菠菜、花生酱、盐、生抽

做法：

1.菠菜切小段，洗净备用。

2.起锅倒入适量清水，水开倒入少许油、半勺盐。

3.菠菜沥干水倒入锅中，焯水30秒左右，捞出过凉水。

4.菠菜挤干水分，倒入碗中。

5.取一小碗，倒入一勺花生酱、一勺凉开水、少许生抽搅拌均匀。

6.将花生酱淋在菠菜上拌匀即可。

黄瓜拌豆皮

材料：

黄瓜、豆腐皮、花生米、辣椒粉、葱花、蒜末、芝麻、香菜、生抽、蚝油、白糖、白醋、盐

做法：

1.黄瓜拍扁切段，豆腐皮泡软切条，焯水1分钟捞出过凉。

2.加入葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、白醋、白糖、盐浇上热油拌匀。

3.加入黄瓜、花生米、香菜搅拌均匀，装盘即可。