早餐别总吃油条包子,给家人做个鲜虾蔬菜饼,营养丰富又好吃
早餐别总吃油条包子,给家人做个鲜虾蔬菜饼,营养丰富又好吃
不知道有没有人和我妹妹一样,特别不喜欢吃芹菜,接受不了芹菜的味道。每次做芹菜的时候,她都一口也不吃,怎么说也不听。
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但是芹菜里面的营养又非常丰富,吃芹菜对人体非常好,不管是老人和小孩儿,都应该经常吃一些芹菜。所以我就想,有没有什么方法能够把芹菜变成妹妹爱吃的样子呢?
翻了翻冰箱,看到有前几天买的剩下的虾仁,不如我就用虾仁和芹菜来做一个蔬菜虾肉饼吧。让虾仁的鲜味来中和一下芹菜的味道,妹妹一定会非常喜欢的,这样她也能够吃一些芹菜来吸收营养了。
这样做出来的蔬菜虾肉饼果然吃起来口感非常滑嫩,又有虾的鲜香,味道好极了。妹妹这种不喜欢吃芹菜的孩子,吃了这个蔬菜虾肉饼都欲罢不能。如果各位小伙伴家里如果有不喜欢吃芹菜的小朋友,那也做一个这个蔬菜虾肉饼给他们尝一尝吧。
【菜名】:蔬菜虾肉饼
【所需食材】:
虾仁250克 淀粉25克 料酒一勺 盐适量 芹菜150克 鸡蛋一颗 胡椒粉一茶匙
【烹饪过程】:
1、首先我们需要先把冰箱里的虾仁拿出来解冻,解冻之后我们把虾仁装在盆里面清洗一下,接着用菜刀把虾仁剁碎。但是也不需要剁的特别碎,差不多就可以了。这里我用的是买好的虾仁,大家也可以去市场买新鲜的大虾回来,把虾壳和虾头去掉,效果是一样的。
2、芹菜摘好之后用水冲洗干净,接着再把芹菜切成这种颗粒状。
3、我们拿出一个干净的大碗,然后把虾肉装进大碗里面。
4、在碗里面加进胡椒粉,鸡蛋,盐和一勺料酒,再把它们全部搅拌均匀。
5、接下来我们在碗里面加一些淀粉。
6、用筷子把它们搅拌均匀,如果大家觉得有点稀的话,可以再多加一些淀粉。
7、接下来我们把切好的芹菜也放到大碗里面,用筷子继续搅拌,把它们混合均匀。
8、在平底锅里面加入适量的油,然后开火把油烧热。油烧热了之后我们从大碗里面取出一些馅料压成饼状,然后放到锅里面,开小火进行煎制。
9、一面煎到定型了之后,我们就可以用铲子把饼翻面。一直接到蔬菜虾肉饼两面都变成了金黄色,我们这个就制作完成了。可以准备一个干净的盘子,把蔬菜虾肉饼用铲子盛出来,装进盘子里面,大家就可以吃了。看上去颜值是不是非常高呢?吃起来味道更好。非常适合不喜欢吃芹菜的孩子们,营养和味道兼得的蔬菜虾肉饼,大家也来尝试一下吧。
【烹饪窍门】:
1、大家也可以用自己喜欢的其他蔬菜来代替芹菜。
2、加淀粉的量需要自己来把握,直到肉馅能够成形就可以了。
3、在煎肉饼的时候我们一直用小火来煎就可以了,火太大非常容易煎糊。