气候等因素对烟叶质量的影响

​以K326中部叶为材料，研究了云南8个烟区气候因子及化学成分对烤烟感官质量的影响。结果表明，大田期温度对烤烟感官质量影响最大，其次为降雨和日照。并在5，8月份气温较高，6月份气温略低和日照较强、7月份降雨充足，8月份降雨略少的情况下烟叶的整体感官评吸质量好。化学成分与感官质量的关系主要表现为总植物碱、糖类和总氮对烟叶感官质量的综合作用，在低糖、低植物碱和高总氮量条件下烟叶的香气质和香气量得分高，且杂气轻，刺激性小，烟叶的整体感官质量较好。新鲜烟叶中质体色素含量与感官质量的关系表现为叶绿素含量稍低、类胡萝卜素含量略高时，烟叶的香气量足，杂气少，余味舒适，感官评吸质量好。