每年夏天，“梨”不开这一口
仓桥水晶梨
位于黄浦江水源保护地的仓桥水晶梨以清脆、鲜甜、多汁的口感著称。在种植环节上形成有标准化管理体系和可追溯系统。
从花芽萌动，到开花、坐果，每棵梨树留有50个结果枝，每个结果枝生6个花芽，每个花芽开6-8朵花，每朵花结1个果……经过疏花、疏果，从至少1800个梨果中保留80个梨果，确保养分充分吸收。
早生新水是优质早熟梨新品种，2018年曾获全国早熟梨会议评比金奖。
该品种在上海地区的成熟期为7月。控制产量的栽培条件下，单果平均188~210克，最大果重300克；果皮黄褐，外观整齐漂亮；肉质脆嫩，极化渣；汁液丰富，甜度适宜，品质特优。
翠冠梨
翠冠梨是早熟的蜜梨品种，一般在2月萌芽、3月开花，果实在7月份成熟。该品种适应性广、抗逆性强，果皮细薄，呈翠绿色，果实外形饱满，通体略带光泽。
翠冠梨人称“六月雪”，口感上，比普通蜜梨水分更充盈，皮薄肉脆、汁水丰富，十分消暑解渴。
成熟后的翠冠梨重量在350克左右，最大的可以达到700克。挑选时，皮薄个大有自然果锈的就是优果。
翠玉梨是翠冠梨的升级品种，果实圆形，果形端正，单果重230 克左右，表皮光滑细腻，果肉晶莹剔透、爽爽脆脆，咬上一口，汁水会在舌尖四溢，满满的味蕾享受。
翠玉梨的果实成熟期6月下旬，比翠冠早7天左右。
丰水梨
丰水梨原产于日本，果实扁圆形，有2—3条缝合线，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状，成熟期为8月份，平均单果重240克，最大单果重750克。
徐泾蜜梨，正式名字叫“菊水”，该品种品质高、水分足、吃起来脆爽可口，果肉糖度保持在17%，采摘期在8月。
这个品种的蜜梨，徐泾从上个世纪60年代就开始种植，至今已有半个世纪。因为管理难度较高，糖度高不易保存，上海其他地方鲜有种植了，唯独徐泾地区还有百多亩的种植面积。