鸡蛋吃多了，会导致高血压吗？人类的鸡蛋研究，一直在刷新观念
现在，有种说法在社会上很流行，那就是水煮鸡蛋吃多了会导致血压升高？这种说法有科学依据吗？鸡蛋的正确食用量到底是多少？这些问题，都是高血压患者比较关注和想要了解的。张大夫在之前的科普中也给大家做过一些介绍，那么今天就再来给大家解释一下。
其实，如何健康吃鸡蛋这个问题看似很普通很简单，但人类却在一直对于这个问题进行研究和实验，这中间经历了很漫长的过程。在2013年之前，营养学界和医学界比较统一的一种认识是，普通的健康人每天食用1-2个鸡蛋是合适的。这种理论认识来源于人体对于胆固醇的需求量在300mg的理论基础上，2个鸡蛋正好是含有的300mg的胆固醇。所以，一般健康科普都会建议健康人群每天吃1-2个鸡蛋是相对合适的。#分享养老这些事＃#
而在2013年之后，这个观念却被一项实验颠覆了。这是英国进行的一项涉及300万人的大型试验，实验的研究成果表明，多吃鸡蛋并不会是心脑血管疾病的发病机率升高。因为这个实验结果致使2015年美国的膳食指南进行了相应的修改，这份指南直接删除了普通健康人每天300mg胆固醇的最佳推荐剂量。说明白一些，人家美国的膳食指南就不再提鸡蛋推荐量这个概念了，这也造成很多人错误地认为胆固醇吃多了也没有问题，对身体健康不会有危害。
一直到了2019年的春天，美国权威医学期刊——《美国内科年鉴》，又发表了一项大型研究成果，经过对众多志愿者的研究显示，鸡蛋吃多了对健康还是存在不利因素的，还是应该适量食用。这个研究同时提出，正常健康人最合适的鸡蛋摄入量是每天吃两个蛋白，一个蛋黄。
最后，要说明的是吃多了鸡蛋是否会导致高血压呢？张大夫认为，这个问题前提条件是要先搞清楚鸡蛋是咸的，还是普通的白水蛋？如果是咸鸡蛋的话，吃多了或者吃一段时间非常有可能会致使血压升高。但如果是普通鸡蛋，即使是胆固醇吃多了造成血脂升高，短期也不会形成高血压，但时间久了，还是比较容易造成动脉粥样硬化的发生，随后影响到血压，但这个过程需要一定的时间，短时间不会发生这种危害。
了解更多健康知识，大家可以查阅下面的专栏
找张大夫问诊，可以点击下面的问诊卡