农民为提高收入，用未成熟小麦制作工艺品，粮食安全受到“威胁”

在安徽河南等地，近几年悄然流行一种新的农业增收模式，那就是将未成熟的小麦，在籽粒未灌浆之前收获，经过清理、脱水、脱色、染色等工序，制成漂亮的干花出售。

这种干花曾经用大麦（麦芒比小麦长，制成干花更好看）制成，买一束插在花瓶里，是家庭或办公场所极佳的装饰品，由于大麦谐音“大卖”，对生意人来讲，有着非常吉祥的寓意，因此深受消费者的喜爱，更是新店开业的必备装饰品。

不过，现在的干花，基本都是由小麦制成的，虽然不是大麦，但美感丝毫也不逊色，最主要的是，种植户也有自己的打算。

毕竟麦类干花市场有限，而从事这个行业的人越来越多，如果没有订单，种植的大麦由于销路太窄，一旦无法彻底消化，处理剩余的大麦就显得有些被动，而小麦就不同了，剩下的可以让小麦继续正常生长灌浆，成熟的小麦收获后可以选择卖钱，也可留作粮食食用。

就是这么好的一个致富门路，近日却被置于风口浪尖之上，有不少网友表示，这是农民价值观出现了问题，甚至上升到粮食安全的高度上，这样的言论在网上不断发酵，愈演愈烈，让不少从业者感觉很无辜，甚至莫名其妙。

反对的声音认为，在粮食安全大于天的现在，用很快就要成熟的小麦制作工艺品出售，就是对粮食的浪费，一旦这种风气不及时刹车，在利益的驱动下，势必会造成更多的农民跟风，那我们的粮食安全，还能得到保障吗，这不是价值观的问题又是什么？

对此，有农户就给出了自己的见解，他认为，在如今这个种植多元化的时代，经济作物种植越来越多，粮食种植面积就会相应减少，如果按照某些群体的思维，那种植经济作物就会引发粮食安全问题了？

充分提高小麦价值，对小麦本身来说，并不能说是一种浪费，这和浪费粮食、糟蹋粮食是两个概念，如果种植户对自家种植的小麦没有负面的糟蹋（如前日网上爆出的麦地婚礼事件），那责怪人家提升价值而“不择手段”就有些牵强了，就像不吃狗肉的人士，动不动就谴责吃狗肉的人太残忍一个道理。

该农户还表示，一亩小麦产量按平均1000斤计算，当前收购价是1.25元/斤，毛收益为1250元/亩，而加工成干花销售，按每亩18万棵有效植株，每棵加工后价值0.03元计算，每亩小麦的收益高达5000多元（收益高，人工费用和制作成本也高）。

由于制作干花的小麦要在灌浆前及时收割，可以提前种植麦茬玉米，提前20多天种植的玉米，授粉期可以有效避开高温天气，从而减少高温气候带来的减产风险，有足够的生长期，玉米产量还能得到提高。

如此一举两得的好事，对于有销售渠道的农民来说，一味守旧才是脑袋有问题，试问那些极力反对的人，如果这是搁你身上，你又会如何选择呢？

反对的人，基本上都是不懂农业的人，对农村现状更是知之甚少，粮食安全虽然提上日程，但农村人种植小麦，基本上都是收获完就卖掉了，如今种植小麦，解决温饱问题已经不是主要，取得经济效益，才是大家最根本最原始的种植动力。

据资料显示，八九年代的小麦种植产量，基本上能满足当时人们基本温饱的360公斤，随着小麦产量的节节攀升，以及食材的日益丰富化，据2019年数据显示，我国小麦人均消费约88.2公斤/年，消费量在下降，产量在上升，农户收获多余的小麦，如不换成钱，都要堆在家里存着才算是不浪费粮食吗？

前段时间玉米价格高涨之时，很多饲料企业纷纷选择用价格更为便宜的小麦替代或部分替代玉米，试问，这种行为是不是也属于粮食浪费呢？