猪价连续15周下跌，猪肉却保持高价坚挺，为什么肉价不随猪价下跌？

据猪价网相关 数据显示，生猪价格又降了，不过降幅几乎可以忽略不计，但是，饲料总是天天涨，养猪户都不知道何日是头，好久才能恢复正常水平？

从今天猪价行情看，全国外三元生猪均价为18.70元/公斤，相较于昨日下跌下跌了0.01元，下跌幅度几乎可以忽略不计。从全国近段市场来看，国内生猪价格已经连续15周下跌，养猪户已经出现了亏损。

一、生猪养殖恢复正常水平

据农业农村部5月14日公布的数据显示，4月份能繁母猪存栏量环比增长了1.1%，已经连续19个月保持增长，已经达到2017年年末存栏量的97.6%。据农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍，按照现在的能繁母猪存栏量来计算，每头母猪年产猪仔16头，那一年的存栏肥猪可以达到6.9亿头，基本能够满足国内消费需求。

由于传统的生猪养殖比较零散，抗风险能力较弱，很容易受到市场影响，而且，由于市场的波动，导致养猪户大量囤猪和大量抛售肥猪，从而对市场造成影响。为此，生猪规模化养殖得到了大家的支持，按照辛国昌巡视员的介绍，目前，规模化养猪场出现了大幅度增长，从去年的16.1万家增加到18万家，同比增长了58.8%。同时，养猪户对母猪的生产效率进行了改进，淘汰了产仔量较少的母猪，4月份，规模养猪场淘汰母猪数量同比增长了96%，环比增长了18%，能繁母猪升级换代及时，肥猪的增长得到了有效保证。

从今天的生猪行情看，生猪价格几乎持平，但是，4月份生猪销售价格持续下跌，不少企业出现了亏损，据有关专家测算，现在，养殖一头生猪大约会亏损500-600元，一些规模养殖企业也出现了亏损，新希望集团今年以来生猪养殖出现了6亿的亏损，而中小散户甚至清空了猪圈的生猪。

二、猪肉价格依然保持在30元以上

据养猪网数据，今天的白条猪肉价格为31.98元/公斤，相较于昨日下跌了0.18元。从近段时间的猪肉价格看，全国猪肉均价一直都保持在30元以上，市场行情比较稳定。

从全国市场上看，白条肉价最高的还是西藏，价格为49.86元/公斤，价格相较于昨日上涨了0.05元，青海省白条肉价格为23元/公斤，是今天最便宜的省区。全国30元/公斤以上白条肉省区市场达到21个，占全国市场的67.7%，其中价格超过40元的有2个，而价格在30以下的省区达到10个，占全国市场的32.3%。

从白条肉的价格上看，今天的批发价格还是在30元以上的价位运行。

三、生猪价格连续下跌，猪肉价格为什么下跌不明显？

国内生猪市场已经连续15周下跌了，按理，猪肉价格也应该下跌才对，但是，现实的情况是，猪肉价格还是保持在30元左右，已经保持了很久。

那是什么原因导致生猪价格下跌，而猪肉依然坚挺呢？

我们从市场供求关系上看，价格的高低永远是由市场供求关系决定的，市场供应大于需求，那产品就降价，反正，则涨价。从目前的猪肉价格看，白条肉的价格几乎就稳定在30元以上，说明，虽然生猪供应增加，但是，市场上能供应的猪肉稳定，没有出现多少？

四、增加的猪肉去哪里了？

实际上，我们的猪肉市场是由两部分组成，一方面是国内供应的猪肉，一方面是进口猪肉。

因此，当我们的生猪价格下跌的时候，生猪供应量过剩，价格会下跌，按理，猪肉供应就会增加，因此，市场价格就会下跌。这是没有考虑进口猪肉的市场投放情况。实际上，国内猪肉的价格会受进口猪肉数量的影响，以及冻肉投放量的影响。

因此，当我们的生猪供应充足的时候，国内的猪肉市场也因为外在因素的影响，而没有出现猪肉下跌的情况也就正常了。

从以上的分析我们知道，虽然生猪价格不断下跌，但是肉价依然价格，距离老百姓正常消费，似乎还有一点距离。但愿，不久的将来，我们购买猪肉也像以前那样大胆的购买，大量的消费。