家常菜精选：樱桃素肉、豆花脆鳝、香芋鸡翅、香辣鸡翅根

樱桃素肉

材料：

大豆拉丝蛋白柱、荸荠、番茄酱、白醋、糖、盐、淀粉

做法：

1.荸荠洗净去皮切成小块，大豆拉丝蛋白柱用清水浸泡20分钟。

2.料汁：一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀。

3.泡软的素肉挤干水分，切成小块，均匀的裹上干淀粉。

4.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

5.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。

6.烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。

豆花脆鳝

做法：

1.锅里放适量的菜油烧热，入姜末、蒜末、豆瓣酱和泡椒酱炒香，入适量鲜汤烧开，熬5分钟后，过滤出料渣便得到红汤。

2.砂锅里放入豆花，淋少许的木姜油后，放蒸柜里蒸透。取出来后，把汆熟的莴笋片摆砂锅里，备用。

3.锅里加红汤烧开，先是把鳝鱼片倒进去煨熟，捞出来后摆豆花上面，再把红汤倒进去。

4.锅入少许油烧热，先下干辣椒段和花椒粒炸香，再起锅倒砂锅里即可。

香芋鸡翅

材料：

鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁

做法：

1.葱切葱花，姜切片，鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。

2.炒锅倒油，炒香姜片，倒入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后倒入红烧汁。

3.撒入葱姜碎，倒入米酒约三汤匙，加入香芋块，换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。

4.开锅后开火收一下汁，出锅即可。

香辣鸡翅根

材料：

鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、葱3克

做法：

1.葱切段，姜和蒜切片。

2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀，调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚。

3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟，烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！