关于以全粮生态养猪模式高效率解决三农问题和就业问题的可行性报告

三农问题一直是近些年困扰国家的大问题，中央连续六次把三农问题作为一号文件下发，中央与地方下的力气不可谓不大，问题虽大有好转但却还没有得到根本性改观。目前就业也成了当前压力最大的问题。

所谓“位卑不敢忘忧国”，经过几个月的考察和思考，我们认为全粮喂养的生态猪模式有可能让三农问题和就业问题得到大幅度改观。

我们知道，三农问题的根本在于农民的增收困难，如果贸然提粮价又可能会引起通货膨胀，那样城市居民又要求增加收入，城市居民收入一增加，等于农民还是没增收。

如果广泛采用我们设计的这个模式，将可能出现根本性改观。

在详细介绍这个模式之前，我们先说一下这个模式解决问题的原理，就是用高质高价的猪肉来促进社会就业和农民增收，在这个过程中，消费者享受到了高品质猪肉，社会提供了巨大的就业岗位，不仅拉动了高达数万亿的GDP而且有效缓和了财富上的两极分化，促进了社会和谐。

全粮生态养猪的模型：

一、建造一个面积200平方米左右的猪舍大棚，里面喂养30头莱芜黑猪与野猪杂交的特种猪，要求至少10个月出栏，求质不求量。

二、全部以粮食和蔬菜猪草为主喂养，粮食以玉米地瓜麦麸豆腐渣为主，定期掺一些中草药，坚持不用任何饲料和抗生素，但疫苗还是要定期打。

三、恢复猪的拱食习惯，以生态发酵床取代传统猪圈和现代水泥地面猪圈，猪粪在生态床里被有益菌分解，猪的呼吸环境得到极大改善，我们在考察使用生态床的试验现场几乎闻不到什么臭味，而生态床厚度达一米左右是以谷壳秸梗麦秆构成，猪在里面可以自由拱食，恢复自然本性。

四、适当的时候，将猪群赶到外面跑一跑，既尊重的猪的生命又增强猪的体质。

五、全程摄像监控，如果能达到当地消化当地所产全粮猪的程度，摄像监控成本基本可以省掉，因为是自己消费就不会投机掺假了，信用维护成本大大降低。举个例子，众所周知，有的农户自己吃的菜用有机肥，卖出去的菜用化肥和农药，两块地分开种植，没有人监督。

六、模型的设计理念是尊重生命、尊重自然、回归自我。模型追求的是小规模隔离精细化喂养，不但会有效提高猪个体的成活率，并且能有效防控猪蓝耳口蹄疫等传染病，最终目的，是引起大家对食品安全的重视和带动当地农民增收，喂养猪的粮食和蔬菜猪草尽可能全部采用附近农户所产。如果我们设计的这个模式可以成功，将会以点带面形成集群效应，在打造新型安全卫生的养猪产业链的同时不但可以提供给大家安全放心美味的猪肉，而且就近解决农民工包括大学毕业生就业农民增收的问题，给全国农村一个新的增收参考模式，促进社会和谐。

该模型仅供参考，各地可以因地制宜自行规划，但绝不能脱离模型的设计理念和追求目标。

我们计算的猪肉成本：

一、猪仔30头（莱芜黑与一元野猪杂交），每头1200元，共计1200*30=36000元。

二、猪舍大棚建设6万元。设计寿命十年，两年摊平造价，成本3万元。

三、喂养成本，喂养10个月，预计平均每天每头2.5元，2.5*30*10*30=22500元。

四、人工成本：每人月收入1000元，三个人3*1000*10（月）=30000元。伙食每人每天6元，6*3*30*10=5400元。合计35400元。

五、一套摄像设备和电脑及维护费用合计6000元，太阳能热水器一台2000元，合计8000元。

六、预计先期投入20万元，机会成本20万*6%（放贷利息）=12000元。土地费用1000元/亩/年。合计13000元。

七、水电预计一年10000元。如果第八项进入实质阶段，则该项成本预计降低到2000元。

八、沼气池与沼气发电机，预计8000元。

九、发酵床成本120平米*15元/平米=1800元。

其它，诸如检查注册养狗等费用预计10000元。

总计：166700元。

假设猪存活25头，十个月后每头200斤，合计5000斤，平均每斤成本33.3元。利润率定到30%，毛猪每斤定价43.3元，精肉定价每斤60元。

两年后成本将为91000元，每斤猪肉成本为18元，利润率定到30%，毛猪每斤定价23.5元，精肉定价每斤35元。

大规模推广后，猪仔成本将会大大降低，成本预计将会低于8万元，每斤猪肉成本为16元利润率定到30%，毛猪每斤定价21元，精肉定价每斤30元。

而且经过两年以上的运营，农民增收会很明显，到时整个社会的购买力都会大幅度提高，全民都可以吃到安全美味的全粮猪肉。

我们的设想基于以下原因：

一、中国经济经过最近几十年的快速增长，人们已从求饱转向求质量，三聚氰胺等事件的发生又让全社会对食品安全问题高度关注，客观上社会有这种对高质安全猪肉的巨大潜在需求。

二、这种模式追求的是全粮喂养，需要人工熬粥和提喂，而且依托当地就近解决猪食和劳动力来源，这样就解决了附近农民的就业问题，一个猪舍至少解决三个人就业，2000万个猪舍就会解决6000万就业，还拉动了相关行业发展，农民收入也增加了。熬粥需要一定燃料，而在农村可以通过自建沼气池解决燃料问题，既解决了焚烧桔梗麦秆污染环境问题，又为农作物提供了高档的有机肥—沼液。况且国家一直在支持农村沼气发展，如果沼气供应充足，利用沼气发电也很有发展前景，沼气发电机已经比较成熟只是应用范围受局限无法大规模推广。如果沼气发电在猪舍模式得到推广，不但拉动沼气发电机的生产，而且由于替代了规模养猪将会大大降低规模养猪带来的能耗和空气污染。

我们知道国家每年都余有大量陈粮，以致于要建生物乙醇企业来消化，不但引起了猪肉价格剧烈波动而且还容易威胁国家粮食安全。而将这些每年都产生的陈粮用于喂养猪，不但消化了陈粮而且通过猪肉形成了保值增值，因为猪肉就是粮食的高级转化。

由于种粮有利润，农民会主动保护耕地和避免撂荒，会刺激种粮积极性，增加了粮食持续丰收的可能性，余粮有了去处也不会再谷贱伤农。由于猪是杂食性动物，几乎所有的粮食和蔬菜都能吃，还避免了土地产出财富的无谓浪费。

据农业部监测2009年2月份生猪存栏量为44594万头，考虑到目前生猪4个月出栏，一年全国出栏的猪在估计在12亿头左右，而全粮生态养猪需要10个月出栏，按2000万猪舍规模每舍30头考虑，会有6亿头，这是个逐步替代的过程，不会马上对目前生猪市场形成巨大冲击。

三、我们试点的这种模式很容易复制，原来的猪舍改建就可以，不会占用太多的新土地。如果国家引导推广就更会被传统养猪户接受。

四、有人会说，这种模式喂出来的猪肉太贵。是的，我们也认为偏贵，可能这也是我们吃高质安全猪肉所必须付出的，姑且称为诚信成本和真实成本吧。西方发达国家的食品消费价格都很高，可能也和喂养监管成本有莫大关系。随着全粮猪的数量上升，价格会阶梯式下降的。

对于全粮猪肉销路问题，我们作了如下设想：

1、初期面对中国高消费阶层，这个阶层可能在200万人左右，年收入12万元以上。如果他们家庭年均消费200斤猪肉，那便是40000万斤，一个猪舍预计提供4000斤猪肉（净重），至少需要建设10万个猪舍。

2、中期面对中产消费群。这个阶层人数不太好精确统计，预估在2000万人左右，这时全粮猪肉价格会比上一个阶段有所下调，充分满足需求需要再建100万个猪舍。

3、末期面向全社会，最终目标替代饲料猪（网上戏称为化学猪）。预计需要2000万个猪舍。到这个阶段，全粮猪肉价格大幅度下降，农民收入大幅度提高。猪的饲养告别规模化迎来分散化差异化。

对GDP拉动的宏观预计：

第一阶段理论上需要30万个工作岗位、10万台电脑及相关摄像设备、10万个太阳能热水器、10万个沼气池、数万台沼气发电机（可能会几个猪舍共用），1200万㎡的发酵床。

第二阶段理论上需要300万个工作岗位、100万台电脑及相关摄像设备、100万个太阳能热水器、100万个沼气池、数十万台沼气发电机，12000万㎡的发酵床。

第三阶段理论上需要6000万个工作岗位、2000万台电脑及相关摄像设备、2000万个太阳能热水器、2000万个沼气池、数百万台沼气发电机，240000万㎡的发酵床。

全粮生态养猪模式剩余产生的沼液和发酵床废料是优质的有机肥，由于数量巨大完全可以取代化肥从而从根本上解决农村过度使用化肥造成的土地肥效降低和板结的问题，还能大幅度减轻化工产业的压力，由此带来的节能降耗不可小视。而且建造猪舍的过程本身就是类似于房地产的大工程，不过更简单更分散化而已。

最直观拉动的的就是实现社会就业，因为上岗所要求的技术素质很低，只要尽心认真就行，万一想偷懒或不认真还有摄像监控约束，目前找个工作不容易，没人愿意丢掉这样下力不大、工资不低、离家又近的好工作。

可以直接拉动建材市场和建筑行业，同时拉动电脑生产、太阳能热水器生产和沼气发电机生产。值得一提的是沼气发电机，据调查功率最小的1kw发电机长450cm  宽是310cm   高是355cm，可见用钢量不小，沼气发电机带动钢材生产，钢材生产带动煤炭和发电，沼气发电机对相关行业的拉动相当于汽车发动机起到的作用，而物流业始终贯穿其中。

各省市根据自己的实际情况可以很清晰的测算出具体计划猪舍数量对GDP的具体拉动情况和解决就业岗位的具体数量。以济南周边为例，设计建造1000个猪舍，投入2亿元，1年左右理论上即可收回投资，过程理论实现3000人就业，消化1000台电脑、1000台太阳能热水器、1000台沼气发电机，间接拉动的GDP也可以量化测算，产出目标猪肉400万斤。

猪肉的产出至少在10个月以后了，到时消化猪肉产能也不会困难，好东西还怕没人吃？呵呵，高级饭店高消费人群估计都满足不了，退一步说，猪舍建太多了，猪肉一下消费不完可以放在冷库里冻起来也可以在猪舍里继续养着增值，下一波猪肉出栏在10个月之后了，10个月的时间还消化不完上批猪肉库存？一旦市场相信认可了全粮猪肉，我相信会供不应求的，不要低估了中国人想吃真正好东西的欲望，被现实压制了二十多年，一旦释放出来就很不得了，每个人只买一斤尝尝鲜需求量就很大了。

而且可以考虑整个产业链捆绑的模式，就业人员、具体供应方（太阳能热水器、沼气发电机、电脑）、工程方都要计划内消化一定比例猪肉，这对喂养人员来说也是一种约束，自己有可能吃到就会降低违反程序喂养操作的几率。

猪肉本身是次要的，关键是它成了经济重新运转的杠杆和拉动力。过去20年房地产和汽车一直充当这样的作用，关键是猪肉库存是可以消化真正是可持续循环经济模式，这是汽车和房地产都无法比拟的，为了制造需求汽车库存积累大了要报废、房子多了要拆迁，这两个都容易引起诸多纠纷，而猪肉吃到肚子里消化了，什么后遗症和纠纷都没有。

这个模式的出发点就是，利用安全但高价的养猪业来拉动就业，以创业带动就业，高收入群体在享受到安全美味的猪肉同时阶梯式拉动了至少3000万人的就业，社会财富在这个过程中得到有效的良性流动在一定程度上缓和了两极分化。农民工不用再大规模流动、新毕业学生不必因为找不到工作夹在城市和农村中间游荡，从而有望从根本上解决困扰中国几千年的流民问题。

我们下面会详细介绍模式的可行性。这个模式唯一的瓶颈就在于猪肉的销售上，如果政府能积极扶持带头解决猪肉销售问题，本地生产本地消化将会大大降低喂养成本，这种模式在复制推广上将不会有任何难于解决的问题。

全粮生态养猪模式的可行性：

一、猪仔来源。初步选择莱芜黑和一元野猪杂交，当然也可以选择其它相对高档猪仔。正宗莱芜黑的猪肉售价在36元以上。这也是初期猪肉价格相对较高的一个原因。第二阶段和第三阶段猪仔就可以因地制宜了。中国有规模庞大而成熟的特种猪（野猪和家猪杂交的品种）行业，在第一阶段可以提供充分的猪仔。如果大规模推开，高档猪仔预计会供应不足，那时全粮猪会出现明显的差异化，既有高档的全粮猪，也有中低挡的全粮猪，差异主要出在猪仔选择上。

二、粮食来源。全粮喂养模式喂猪不能喂全饱原则上八成饱，也不能全部喂以粮食，否则脂肪生长会很快瘦肉长的少，必须配以蔬菜（菜地里剩下的叶子就可以）和猪草（苜蓿之类），同时主还要多活动，经常把它们赶出来在空地上散散步。

因此，对粮食的需求不像想象中那样大，我们需要的是它们慢慢长肌肉而不是长肥肉。

粮食以玉米地瓜为主，玉米叶和嫩杆以及玉米芯、地瓜叶和秧都可以喂，猪也喜欢吃。在不适合耕耘的地方种上苜蓿一类的猪草，不但可以提供猪草还可以为土地固沙固氮。而且玉米地瓜猪草对水的需求很低，还会降低传统农业种植对水的需求。附近村子可以联合搞，需水量大的种植集中搞滴管一类的现代化农业，不太好浇水的地方种玉米地瓜猪草。

粮食原则上就近采购，据我们调查，一个村子土地产出满足几个猪舍绰绰有余，消化不了的也能满足沼气池的需要。猪的食性很杂，几乎所有的粮食和蔬菜都能吃，这样土地产出就被充分利用起来。

三、人工来源。原则上就近解决，最好本村自建猪舍，然后就近进行运作，大学毕业生可以返乡负责电脑摄像监控方面的工作，还能在农村普及电脑知识。未来如果有更好的监控措施和维护信用办法，省掉这块投入也可以。

四、喂养模式。我们推荐提喂，也就是用一个大锅熬粥，饲养员提一个桶用勺子精心喂养，这样做的目的一来是对猪的生命的尊重，二来猪消化得更好生长的更茁壮不易生病，成活率高。猪舍的太阳能热水器可以提供工作人员洗澡，冬季洗刷，而且冬季给猪喂温水会大大降低猪生病的几率，天气好的时候还可以用温水给它们洗洗澡。猪心情愉快的成长，猪肉会更美味，我们在享用的时候心情也会轻松很多。

五、能源来源。熬粥需要燃料，沼气池提供的沼气足供使用，有条件的地方可以使用沼气发电机，自主解决电力问题。（后面附有沼气发电机的部分资料可控参考）

六、发酵床的应用。发酵床是山东省重点推广的绿色生态工程，已经非常成熟，猪的粪便分解得很好，现场基本闻不到任何臭味，猪的呼吸环境得到了根本性改善。它的组成原料为稻壳玉米杆锯末等，一次投入有益菌理论上可以使用三年，三年使用完后废料还是高级的有机肥料，真正实现了从哪里来再回到那里的循环可持续发展模式。要注意的是做好夏季通风散热。冬季猪舍里很温暖，猪会感到很舒服有利于生长。

七、猪舍的建造，可参考附后的发酵床资料要求因地制宜建造，也可以利用闲置建筑改造利用，原则要求干净、通风、保温、幼猪有足够的生长和嬉戏空间。材料根据实际条件选择，活动板房、砖结构、钢结构都可以。

一个猪舍就相当于一个小而完整的的经济单位，带动附近农村经济的良性可持续发展，

当地政府要做的就是把猪肉按约定价格收购起来。县乡级财政比较紧张的地区估计需要国家一定程度的扶持。

一个健康良好的消费产业链是需要我们每个人都要积极参与建设和监督的。好的产业链大家都受益，不健康的产业链大家谁都避无可避。为了我们自己为了我们的下一代为了将来更美好的生活，全社会都有责任和义务支持和关注食品安全！

我们原来都是市场营销出身，有十几年的市场操作背景，因为看好猪肉的高端市场需求而准备进入这个行业进行创业。在养猪这个问题上，我们历经了数月的考察和调研，下了很大心血，掌握了大量的现场第一手资料，我们认为现在的饲料猪模式已经走进了死胡同，必须变革，实际成了有钱人坚决不吃，普通人因为收入预期下降也不吃或少吃，另外都知道了饲料猪（有网友戏称化学猪）的喂养模式后，从内心也在拒绝消费。而饲料猪出栏又快，成本要求必须宰杀冷藏，实际上产业链矛盾只是在积累和后延，根本没有得到解决，无论出台什么样的食品安全法规也不可能从根本解决问题，因为整个养殖产业链出了问题。

我们本来是想进行一个单纯的商业行为的，但经过反复深思和探索，我们意识到围绕全粮生态养猪为核心打造一个新的产业链实际上非常具有可操作性，在农民增收、社会就业、食品安全、节能降耗、新能源推广、GDP拉动方面竟然有意想不到的巨大作用。同时我们感到上述方面的压力在现实中越来越大，看得出，政府从中央到地方都非常着急，尤其在社会就业和三农问题上。还是那句话，“位卑不敢忘忧国”，因此我们以最快速度汇集了我们的思路以报告的形式上报政府，希望能为社会出一份力尽一份公民应尽的责任。

刘吉春    宿培华

2009-3-24

沼气发电机 （参考资料）：

   1、以下为新乡三鼎工贸有限公司的相关产品资料，仅供参考。

"生态家园富民计划"/"能源生态型/能源环保型",把可再生能源技术与高效生态农业技术结合起来,挖掘农民家庭基本生活/生产单元内部潜力,解决农村生活用电的同时,也拉动了养殖业的发展,调整了种植业结构，为农民返乡找到一条致富之路。
      为响应国家大力提倡节能/减排/建设能源生态环保型社会的号召,我公司与时俱进不惜人力/物力/财力研制出适用于广大农民朋友和养殖户的全自动/智能化/高科技产品-----沼气发电机。现全国都在大力推广使用沼气,沼气是一种随处可得的能源。农村沼气除了用来做饭、取暖、照明等之外, 随着沼气发电机的研制成功，更满足了农村养殖、种植、蔬菜大棚、偏远山区供电不足。沼气发电机成了农民最理想最经济的产品,不仅是一件利国利民的好事,也为沼气找到了一条更合理利用的途径。
一、发电机规格和价格：
1.沼气发电机型号分为1kw、2kw和5kw三种，1kw发电机长450cm  宽是310cm   高是355cm，2kw发电机长585cm  宽是425cm  高是445cm，5kw发电机长是670cm  宽是510cm  高是570cm。
2.发电机价格
1  XXLJ沼气发电机组 1KW 手启动 2400元   220V
2 XXLJ沼气发电机组 2KW 手启动 2800元   220V 此价格含沼气增压泵
3 XXLJ沼气发电机组 2KW 手电双启动动 3500元   220V 此价格含沼气增压泵
4 XXLJ沼气发电机组 5KW 手启动 4800 380V元   此价格含沼气增压泵
5 XXLJ沼气发电机组 5KW 手电双启动动 5800元   380V 此价格含沼气增压泵
6 沼气增压泵 200   220V  交直流两用
7 沼气储存袋 260
3.随机物品：启动开关1只、说明书一份、储气袋1只、进气软管1根（3米）、卡箍5只、三通1只、火花塞套筒扳手1只。
二、发电机功率：
2kw瓦发电机需建6立方沼气罐，用气量为0.5立方气发1小时电。5kw瓦发电机需建10立方沼气罐，用气量1立方气发1小时电。发电机每次工作8小时需要休息2-3小时，方可继续工作。
三、沼气发电机的经济效益分析：
A例：1.一个小型养殖户采用一台2kw的发电机，每天发电16小时（按农电每度0.8元计算），则2kw瓦发电机每小时可节1.6元，16小时可节省25.6元，按每月30天×25.6元，一个月就可节省768元
B例：2.一个大型养殖厂加蔬菜大棚采用5kw发电机每日发电16小时(按农电每度0.8计算),则5kw瓦发电机每小时可节省电费4元,16小时则可节省电费64元,按每月30天×64元,则可节省电费1920元
 四、产品三包规定及产品三包凭证:
1.三包范围
在规定的三包有效期内,产品出现故障,不能正常使用,经本公司鉴定确属制造质量所致,本公司负责三包.有下列情况之一者,不在三包之内,本公司实行；
2.收费修理:
   1.由于运输、保管不当或超过储存期限造成的不良残缺、变质。
   2.未按说明书来进行安装维护、保修而造成损坏的。
   3.无三包凭证发票的（能证明该产品在“三包”有效期的除外）。
   4.三包凭证填写的产品编号与实物不相符的。
   5.因自然灾害等不可抗力造成损坏的。
   6.机油或线号未能按说明书上型号使用的。
   7.自行打开机器者。
2.三包有效期
   本产品自购机之日起，（以购机票为准）按照国经贸（1998）123号关于农机产品“新三包法律规定的三包有效期为准。产品保修期为半年。

2、济南柴油机厂生产的闭环控制稀薄燃烧沼气发电机组每方沼气（浓度为60%）发电量为1.8～2.3kWh，国内其它同类厂家每方沼气（浓度为60%）的沼气发电量为1.5kWh，也就是说目前济柴机组比其他厂家机组效率高20%左右。同时，济柴机组承受热负荷的零部件寿命也相应提高。

产品功率范围5kW-1000kW,产品适用于沼气、瓦斯气、天然气、焦炉煤气、垃圾填埋气、生物质气等气体。

http://www.jichaizhaoqi.cn/product.asp

3、潍柴也有类似产品，具体性能参数等资料可向厂家咨询。

http://www.wfchaoran.cn/fadianjizu40.html

发酵床（参考资料，百度百科）

　　无污染、零排放的发酵床养猪法也叫发酵床养猪,生态养猪法,自然养猪法,懒汉养猪法,快乐养猪法.

　　养猪有几大“头痛”：臭味重、清粪烦、冬天急保暖、夏天忙通风！用发酵床猪舍可让“四恼”皆空！

　　随着养猪业的发展和猪群规格的不断扩大，猪粪、尿的排放量也在急骤增加，原先设计的一套污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的需要，如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿，尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对环境生态造成的污染问题，便成了迫切需要解决的问题。

　　发酵床养猪利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。它是规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。

　　一、简介

　　发酵床养猪法的原理是利用发酵床进行微生物发酵（饲料直接添加营养搭档伴侣或利用饲料发酵脱毒剂进行微生物厌氧发酵促进吸收，粪尿利用粪便秸秆发酵剂进行微生物耗氧发酵分解处理），就是利用发酵床专用菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂，按一定比例混合秸杆、锯末屑、稻壳粉和粪便（或泥土）进行微生物发酵繁殖形成一个微生态发酵床，并以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性作为机器加工，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生。随着猪粪尿的处理，臭味也就没有了。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物营养和菌体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床演变成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保生态养猪技术，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点。

　　二、发酵床养猪法优点

　　1、投资少、造价低，建筑施工简便易行，一场多用，易于转产，降低投资风险。

　　建造一个养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资7000元左右，每平方米造价70元左右。养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成。棚高一般在2.7～3.0米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。

　　大棚可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。

　　2、零排放、无臭气、无污染。

　　懒汉养猪法不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，整个育肥期不需要清除粪便，可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味；同时在垫料发酵床内，垫料、粪尿、残饲料是微生物源源不断的营养食物，被不断分解，所以床内见不到粪便垃圾臭哄哄的景象。整个发酵床内，猪与垫料、猪粪尿、残饲料、微生物等形成一个“生态链”，发酵床就象一个生态工厂，它总在不停地流水作业，垫料、猪粪尿、残饲料等有机物通过发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃” 垫料、猪粪尿、残饲料，猪在“吃”微生物（包括各种真菌菌丝、菌体蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解出来的微量元素等等），整个猪舍无废料无残留，无粪便垃圾产生，而且发酵床内部中心发酵时温度可达60～70度，可杀死粪便中的虫卵和病菌，清洁卫生，使苍蝇蚊虫失去了生存的基础，所以在发酵床式猪舍内非常卫生干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。

　　如果是养猪+养鱼或养鸭+养鱼，需要利用猪粪尿和鸭粪肥水，猪圈可以采用地上式生态床，底下打上水泥地面（旧式猪圈采用加高围墙50-90cm即可）。利用生态床先净化粪尿形成微生态制剂，再排进池塘净化水质。整个过程通过生态床形成一个微生态净化处理粪尿、微生态制剂加工工厂。通过源源不断的补充菌种，不断地处理粪尿、加工微生态制剂净化猪圈环境净化水质。

　　3、环境优越，发病率下降，减少用药。

　　发酵床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖，是因为垫料、猪粪尿和残饲料的混合物在发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂作用下迅速发酵分解，产生热量，底部温度可达40～50度，中间甚至可达60～70度，表层温度长期维持在25～30度。这种环境冬天可以避免猪只感冒生病。夏凉，夏天周围揭起塑料膜就是凉棚，而且凉爽不仅与温度还与湿度有关，发酵床的温度并不是无限上升的，而且还可人为控制。假定当发酵床内温度升高到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入,产生对流，温度就迅速降下来了，而且还产生凉爽的感觉。同时圈内因无粪尿垃圾，而显得干爽，不会产生湿热闷闭难耐的感觉。夏天可以避免猪粪尿又多又湿又臭，影响呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在发酵床内的猪只一年四季最舒服，猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降。

　　4、省工省力，提高效益。

　　普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，发酵床懒汉养猪法免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工节力，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。

　　5、节省水电煤、饲料，降低饲养成本。

　　常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，发酵床懒汉养猪法免除冲洗用水，只要饮水即可，所以节省用水90%。“冬暖夏凉”的环境省去大量电煤。 发酵床内垫料、猪粪尿和残饲料的混和物经发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对猪的成长也起到很好的促进作用。猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省精饲料20%，平均日增重高于不用发酵床的猪只一两百克。

　　每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果建设一处猪舍面积1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头的规模养猪场，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。

　　6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”。

　　影响肉质好坏有很多因素，如各种兽药的使用、不适当的饲料添加剂加入、不合格的饲料等等，导致猪肉的含水量，口感差等等。在潮湿环境下长出的猪水分含量高，其猪肉没有那种天然香味，长期使用过多工厂化饲料、兽药或添加剂的猪，其肉质有异味。使用发酵床养殖动物通过食取发酵床内大量繁殖的有益微生物，减少添加剂、抗生素、兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红。

三、发酵床的建造与管理

　　发酵床好不好用，跟猪舍的建设也是有关系的。一般要求猪舍呈东西走向，座北朝南，这样的圈舍采光好，利于发酵；而且南北可以敞开，适合通风良好，不臭也没蚊蝇。如果建造成投资少、造价低、见效快、转产快的温室大棚养殖模式，那就是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天顶棚放上遮阳板，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。一般散养户可因陋就简，一般可以向地面以下深挖50～90厘米，填满有机垫料后将猪只放入。

　　一、建筑设计

　　1、猪舍

　　猪舍一般宽4～6米，长8～20米，立柱高1.8～2米，顶高3米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积三分之一，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜地生长繁殖。

　　如果用温室大棚模式，养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。

　　2、猪圈

　　通常每间猪圈净面积约25平方米，可饲养肉猪15～20头。一般每头猪占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。

　　3、建造发酵床的注意事项

　　（1）、 通气：每个猪栏都要开窗，一般来说，要相对而开，便于空气流通，夏季打开，冬天太冷需要用东西盖起来。一般情况下，还是需要定期打开。

　　（2）、 阳光：屋顶需要设置透明亮瓦，要让阳光照进来，这个对发酵床菌种粪便发酵剂非常重要，亮瓦的多少以阳光自东向西移动时可照到猪圈全部为最佳，尽量做到阳光普照。屋顶现在他们家主要用的是水泥瓦。

　　（3）、 分区（猪栏）：主要是用竹子，是因为考虑到价格比较便宜，家里种植，就地取材。但是竹子太松，没有事情的时候，猪会咬它们，导致现在看起来猪圈围栏参差不齐。但是如果有钱，他们打算更正为钢管，因为钢管耐用以及美观。

　　（4）、 猪糟：喂猪要跑到栏子里面，导致自己全身都是猪食。这样就思考如果自己在外面，不让人进去，后来就向想到这个办法，用水泥制作，猪栏设计在猪槽的中间，猪吃东西的地方可以放宽些地方，人喂食的地方可以放窄些，但是现在也遇到这样的问题，就是人喂食的地方太小了，导致喂食的时候食要外流，有浪费，所以还是外面同样宽点会比较合适。但是现在这个缺点是槽比较深，猪吃食比较困难，这一方面还有圈底沉降的原因，所以增加圈底高度也可以缓解这个问题。

　　（5）、 施工成本：总施工面积在100平方左右，其中猪栏部分有60平方，其余拟建鸭舍，根据当时的情况，开始我以为5000元，但是现在用了10000元（这里面猪苗成本就差不多就是7000元了，有15头小猪及3头种猪），不算人工，砖、水泥、瓦土等等一些小的是设施，但是现在还是没有完成。

　　（6）、 养猪密度 ： 根据猪的大小来分，考虑猪的数目，从小时候就要思考，40个平方米是15头，但是自己觉得密度比较小，还可以增加到10到13个，每个猪大概1平方米左右，如果养的密度太小，微生物营养不够，发酵不好，就失去效果了，但是我们可以补充，密度过大绝对不行，对圈地造成很大的影响，猪的活动空间也不够，微生物吸收不了这么多猪粪，导致圈底潮湿。

　　二、发酵床垫料制作

　　1、垫料原料选择

　　发酵床养猪技术重要环节是垫料的制作。垫料一般选择：秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂等，有条件加入少量的米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好。

　　垫料中的秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉主要起蓬松透气作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末屑、粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。

　　注意事项：

　　①、秸秆、树叶杂草需事先切成5～8cm长小段；

　　②、锯末经防腐剂处理过的不得使用，如三合板等高密板材锯下的锯末。

　　2、垫料配比及用量

　　垫料配比：锯末屑50%，稻谷壳粉40%（若无，可用锯末屑全部代替），粪便10%，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂0.2%，水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好，可代替等量稻谷壳粉。

　　以猪圈填垫料总厚度90厘米，每平方米用垫料170公斤计算，垫料原料用量如下：锯末屑：25平方米×170公斤×50%＝2125公斤；稻谷壳粉：25平方米×170公斤×40%＝1700公斤；粪便：25平方米×170公斤×10%＝425公斤；发酵床菌种粪便秸秆发酵剂：25平方米×170公斤×0.2%＝8.5公斤。如果有条件可先铺30－40厘米深的木椴，然后再铺上发酵垫料。如果锯末屑不充分，可先铺50厘米深的秸秆、树叶杂草，然后再铺上发酵垫料。

　　3、垫料发酵方法

　　垫料发酵根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种。

　　集中统一发酵垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，效率较高，适用于规

　　模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。

　　在猪舍内直接制作是十分常用的一种方法。即是在猪舍内逐栏把秸秆、树叶杂草铺上，然后把稻谷壳粉、锯末屑、

　　粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场。

　　4、垫料发酵操作

　　1）将发酵垫料，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂，水按配比准备待用；

　　2）先将发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂倒入准备使用的水中稀释搅拌均匀浸泡2-12小时活化菌种，增强菌种活性，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用；

　　3）搅拌发酵：①如有搅拌机：可以先将发酵原料混合2分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌4分钟；②没有搅拌机：在地面上铺上发酵垫料翻倒两次混合均匀，再浇发酵床菌种粪便秸秆发酵剂稀释液翻倒两次混合均匀。堆成高约0.6米、宽2米的长方形物料堆，并在堆顶打孔通气。最后用长方形塑料布将肥堆覆盖保温、保湿、保肥，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。发酵过程中应特别注意翻堆通风换气，夏、秋季节早晚要揭膜通风翻堆一次（1～2小时），天气晴朗时可在头天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤4～6天后，堆温可升至60～70℃。

　　注意：如发酵失败，查垫料有否加入防腐剂、杀虫剂，水份是否过高或不足造成的。视发酵混合物水分多少增减配比，发酵混合物的总水分应控制在60～70%。过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢；水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味。水分合适与否判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散。

　　三、发酵床养猪管理

　　1、发酵床管理

　　猪舍中的锯屑变少时，适当补充缺少部分。为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的90%，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有扬灰，不能有灰尘扬起来，否则猪容易得呼吸道病。在特别湿的地方加入适量新的锯末屑、稻谷壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各50%。用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平，猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充发酵床菌种混合物，重新堆积发酵，间隔24小时后即可再次进猪饲养。饲养密度：单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5平方米。

　　2、饲养管理

　　发酵床养猪饲养管理，与传统养猪模式没特殊的地方。

　　1）与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；

　　2）进入发酵床前必须做好驱虫工作；

　　3）进入发酵床猪大小必须较为均衡，健康；

　　4）保持适当的密度：养猪的头数过多，发酵床的发酵效果就会降低。一般7-30kg的猪0.8-1.2平方米/头，30-100kg的猪1.2 -1.5 平方米/头 ；

　　5）饲喂特殊添加发酵床专用菌种之二营养搭档伴侣的饲料；

　　6）注意通风管理，带走发酵舍中的水份，天气闷热时，开启风机强制通风，以达到防暑降温目的；

　　7）日常检查猪群生长情况，把猪太小的猪挑出来，单独饲养。

　　垫料的原料选择:

　　垫料的原料以锯木屑（无毒的、无刺激性，一切稍坚硬的数木锯末，比如各种野杂树、松树、杉木、桉树，简单粉碎的灌木等）、统糠粉（谷壳粉，稻谷谷粒中没有米粒的空瘪谷粒）最好，其次是棉籽壳粉，棉杆粗粉等，再其次是秸秆粗粉，总之要求垫料有一定惰性的为好，因为垫料有时需要用好几年，采用惰性好的材料，我们的技术是几年内都很少需要添加垫料的（这是我们的菌种与其他菌种与技术的最大区别，例如使用自己从山上采集的菌种几乎需要每个月对垫料进行补充垫料的，成本较大；我们的技术仅需要在每批猪出栏时补充少量新垫料在最上层即可，补充量为原始建造时垫料的十分之一左右）；如果分解性太好了垫料（如采用玉米秸秆），则需要不断补充新鲜垫料，垫料分解后会下沉，同时猪也会吃掉一些，所以，会经常要补充新鲜垫料，增加管理难度，所以，惰性越大的垫料原料越好。

　　当然，如果你希望猪能多吃以垫料为主的营养源，减少饲料开支，则也可以多考虑用秸秆粗粉等相对易分解的原料作为垫料，但这些垫料必须分散在惰性大的原料如木屑当中，不能集中在一起，必须分散在木屑等惰性原料中，在使用过程中会发酵成很好的猪爱吃的发酵秸秆，发酵秸秆上会附着带有特殊香味的菌丝而使秸秆变得美味可口，猪会拱料挑出这些发酵秸秆并吃掉它们，只是平时多注意维持生态垫料的微生物平衡即可，即不断补充消耗掉的发酵垫料和微生物制剂（。

　　所以，垫料选择的原则是：以惰性原料为主，硬度较大，有适量的营养如能量在内，各种原料的惰性和硬度大小排序为：锯木屑＞统糠粉＞棉籽壳粗粉＞花生壳＞棉杆粗粉＞黄玉米秸杆粗粉＞其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养饲料如米糠或麦麸，保证垫料的碳氮比在25︰1左右，否则全部用惰性原料如锯木屑，则发酵不起来，没有营养在内，无法发酵起来，无法发酵产热，从统糠粉开始的其他原料，也至少要加米糠或麦麸等至少每平方米1～3公斤。

　　注意惰性主原料的颗粒粒度不能过细，也不能过粗，如统糠粉，以5毫米筛片来粉碎为度，木屑也要用粗木屑，以3毫米筛子的“筛上物”为度。或者用粗粉碎的原料。

　　在发酵床垫料的底层，可以采用更为粗大一点的原料，如没有粉碎过的谷壳，小木椴，5厘米长的粗玉米秸秆（要比较硬质的）……等等，垫上30厘米厚，再上层辅上比较细一点的发酵垫料，但要保证上层发酵垫料至少50厘米以上厚，也就是一共至少80厘米厚，这种配合，可以最大限度地保证下层垫料物质交换通畅（不至于压得太紧，从而影响垫料表面水份的流动），发酵力旺盛。