不止是绿叶蔬菜，垂直农业种植品种拓展至辣椒、蘑菇、浆果等
2021年3月，美味农场（Oishii Farm）披露已完成了由未来创造基金（Mirai Creation Fund）牵头的5000万美元A轮融资，利用这笔投资，美味农场计划扩展其在纽约总部的市场，同时在其他新市场中建设更多室内农业业务。
从市场运行情况来看，不止是美味（Oishii）公司，包括德国的“Infarm”、美国的“Plenty”等公司也在拓展室内浆果种植的项目；Global Market Insights Inc.预测垂直农业的收入将从2017年的25亿美元增长到2024年的139亿美元。垂直农业发展前景可观，在农业领域将占有一席之地。
美味农场成功融资的秘诀
日本室内农业公司美味农场（Oishii）近期融资5000万美元种植草莓。古贺弘树（Hiroki Koga）和布兰登·萨默维尔（Brendan Somerville）于2017年成立美味农场（Oishii Farm），其主要提供室内垂直农业技术。Oishii是日语中的“美味”一词；与大多数专注于种植绿叶蔬菜的室内农业公司不同，美味农场采用日本传统农业技术来种植草莓，比如依靠蜜蜂来进行草莓的授粉过程。
美味农场的第一款高级浆果产品“Omakase Berry”于2018年推出，以其独特的奶油质地般的口感，被美味农场描述为一种具备手工工艺的浆果。现在，它正探索在室内垂直农业领域中种植西红柿、甜瓜和辣椒的方法。美味农场声称其农产品是碳中性（“Carbon Neutral”其实就是指到2060年，针对排放的二氧化碳，要采取植树、节能减排等各种方式全部抵消掉）的，消费者可以在美味农场的官网上或一些纽约餐馆的菜单上买到他们的农产品。
2021年3月的注资使美味农产的总融资规模达到了其公司历史最高值5500万美元。利用这笔投资，美味农场计划扩展其在纽约总部的市场，同时在其他新市场中建设更多室内农业业务。
“美味农场是现代化的农场，”SPARX总裁兼集团首席执行官安倍修平在宣布这笔投资的新闻稿中说，“美味农场开发的种植和授粉技术使其在同行中脱颖而出，他完全颠覆我们所认知的农业。”
（图片来源：www.agfundernews.com）
垂直农业正在成为一种潮流
在空间属性上，把“垂直农业”简单理解为“室内农业”。“垂直农业”这一概念最早由美国哥伦比亚大学教授迪克逊德斯帕米尔提出，德斯帕米尔希望在由玻璃和钢筋组成的光线充足的建筑物里能够出产人们所需的食物。
“垂直农业”具有许多优点。传统的农业耗水量巨大，水培农业相对传统农业拥有耗水量低的特点，联合国粮食及农业组织估计，要跟上人口增长速度，到2050年，粮食生产必须增加一倍。“垂直农场”则具有惊人的优势，它不受天气的影响，农作物一年到头都可以在最优的条件下生长，垂直农场不需要杀虫剂和除草剂，也就意味着没有农业污染排放。
垂直农场采用无土溶液栽培方式，并将污水转化成电力，大大降低能源成本，同时能够提供更多的食物。不仅如此，垂直农场还可以将传统的农场解放出来，用来种植更多树木，从而减少大气中的二氧化碳含量，减缓全球变暖过程。而且，垂直农场本身就在都市，可以直接运往有需要的地方，从而节约运输成本，并减少运输带来的污染。
“垂直农业”是一种获取食物、处理废弃物的新途径。在拥有健全环境控制系统的室内种植粮食作物有如下优势：提高水肥利用率；在食物消费地种植食物，节省了从外地运输所需的燃料；在室内种植对地点、气温、湿度、土壤成分等作物生长所需基本要素的选择具有灵活性，不必担心遭遇恶劣的气候条件，如干旱、洪水和疫情等。
但是，“垂直农业”实现的路上有两个障碍：资金和政府支持。迪克森·戴斯珀米尔说，完成这一计划的大多数技术已经具备，美国政府只需拨出补贴美国农业的款项的0.25%，即5亿美元就可以启动这一计划。想要让垂直农场的设计成为现实，必须联合各个学科的专家，包括农学、农业经济学、民间规划、建筑、工程、经济学和公众健康学。德波米耶博士和其他研究人员发表的研究报告为垂直农场的发展和实施设定了计划。事实上，垂直农场所需要的技术都已经存在，不过要彻底搞清怎样让这些技术协同工作可能需要10年的时间。
同时，“垂直农业”也存在争议。有些人对垂直农业持批评态度，他们认为垂直农业会使从事传统农业的农民和为农产品运输、包装的行业工人失业。对于这些批评，可以指出的是，在工业革命之前，95%的美国人都是农民，垂直农业可能正是农业革命的延续。
而且德波米耶博士还认为，垂直农业将创造就业机会，在筹划、建设和维护这些系统的过程中需要成千上万的专门人才。由此产生的社会经济效益可能相当巨大，对那些辛勤劳作的自耕农和低收入人群来说更是一次机遇。在发展中国家，可靠的粮食供应和营养改善将提高人们的生活水平，进而促进商业发展，并使儿童摆脱田地农活，去学校上学。
（图片来源：www.agfundernews.com）
同行加速布局，垂直农业大有可为
不止是美味农场（Oishii）公司，其他农业同行也开始拓展室内种植品类；德国的“Infarm”公司开始种植辣椒、蘑菇、西红柿；美国的“Plenty”公司和“Driscoll”公司合作，开展种植室内浆果的项目。
由日本软银支持的美国室内农业初创公司Plenty也正在与Driscoll公司进行合作伙伴关系，两家共同开展室内种植草莓项目。Driscoll公司引导Plenty公司于2020年10月进行1.4亿美元的D轮融资，并在围绕室内草莓种植的研发活动中发挥了积极作用。垂直农业具有极大的市场竞争力。尽管室内农场和高科技温室在地域上有很多空白来种植和销售农产品，但那些拥有风险投资支持的企业似乎多年来一直在争取投资者的关注，而大型公告往往缺乏实质性内容。
那么谁才可能是这场竞赛中真正的领头羊呢？答案也许是一家总部位于柏林的“Infarm”公司，旗下拥有超过3亿美元的资金。2021年的几个月来，Infarm的全球足迹迅速扩大。它的店内单位已遍布全球，包括在历史最悠久、最发达的室内农业市场之一：日本。
德国的Infarm公司表明，它已经超越了垂直农业只种植绿叶蔬菜的范围，开始种植辣椒、蘑菇和西红柿。扩展到了新的农作物领域，因此宣布推出新的模块化“种植中心”，并增加了更多资金。同时，该公司在柏林的餐馆和超市中安装了出售相关产品的橱柜。
（图片来源：www.agfundernews.com）
2021年1月份，Infarm的销售执行副总裁丹尼尔·凯茨（Daniel Kats）在全球职场社交平台领英（Linked In）上发布了以下内容：“随着我们在2021年开始变得更绿色、更强大，Infarm 在2020年期间亮点诸多，来自50多个国家的超过800名多才多艺、有目标的农民，在10个国家或地区部署了超过9290平方米的土地；与全球顶级零售商签署了价值超4亿美元的合同；在日本、加拿大推进了公司业务，并进入德国、法国的全食品类市场；同时，让英国的企业加入了我们的农业网络。全年节约超过40000升的水、3000公里的运输和3500公顷的农田。”
Global Market Insights Inc.研究报告显示：预测垂直农业（室内和室外应用）的收入将从2017年的25亿美元增长到2024年的139亿美元。垂直农业发展前景可观，在农业领域将占有一席之地。
近 期 推 荐
2021Q1全球农业食品投融资季报：总交易达201起，总金额超380亿元，植物蛋白最活跃
波士顿咨询报告：十五年内，替代蛋白市场规模将至2900亿美元，植物基产品占比达7成
全球唯一的3D打印+细胞培育肉技术，这家以色列公司开启肉食新风潮
3英亩造价高达千万美元，为什么室内农场如此昂贵但依然受欢迎？
声明：本文来自35斗，未经授权禁止转载。