冰糖、红糖、蜂蜜和白砂糖有啥不同？对血糖的影响哪个大哪个小？

越来越多的研究证实：过量吃糖对人体的不良影响，被列为与吸烟、饮酒一样，是一种不健康的生活习惯，尤其对血糖和血脂的影响较大，它们的差别有多大？

从构成成分上来看，冰糖、红糖与白砂糖几乎没有区别，主要都是蔗糖；蜂蜜则要复杂一点，主要是果糖、葡萄糖和少量的蔗糖。

但无论是什么糖，吃进去最终都会分解成葡萄糖吸收入血，所以本质上对血糖总量的影响没有差别。

从对餐后血糖波动幅度的影响来说，为达到一定的甜度，蜂蜜由于使用量往往比其它糖要多，所以蜂蜜更容易导致血糖的剧烈波动。

常听有人说，红糖可以补铁、蜜蜂可以补维生素还能润肠通便防便秘，实际情况却是：

按成年女性每天需要补20mg铁来说，需要食用900克也就是一斤六两才能补够，所以靠红糖补铁显然是不现实的。

至于蜜蜂防治便秘，其含有的少量低聚糖确实确实可以促进肠道蠕动，作用很微弱，而其中高含量的果糖对某些人又会加重腹胀和排便障碍，所以并不是人人适用的方法。

综上所述，这些糖本质上没有差别，《中国居民膳食指南》建议：无论是哪种糖，每天摄入量都不应超过25克。
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2021-04-29 00:40:57