什么是古树普洱茶？

　　柑普茶(又名新会柑普洱茶)，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别浓，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保 健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

　　

　　普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

　　好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　

　　经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。我们都知道，紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。注意，收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。

　　即便是在云南，并不是所有茶山的茶都能产出好普洱。普洱茶的正宗产地，也就仅在澜沧江流域。这段地区独特，正好处在北纬23.5°北回归线上，阳光照射充足。海拔1200米-1800米之间，昼夜温差大，茶叶的浓度优于其他地方。

　　

　　相对来说，选用什么材质的茶具泡茶，对其香气和口感影响较大。冲泡普洱茶时，常用的茶具以盖碗、紫砂壶或紫陶壶居多。如果喜欢茶香高扬，更适合选用盖碗冲泡;如果茶叶有一定年份、想要更好地感受茶汤韵味，则选用保温性能相对较好的壶泡，或是直接煮饮更佳。

　　云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，芽、叶、茎都是紫色，外形色泽紫黑，茶汤紫色，滋味醇厚香气特殊。普洱紫鹃茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶品。