此果南方才有，掉地上没人捡，北方却少见，李时珍：生津液止烦渴

导读：南方一种水果，第一口涩，第二口甜，李时珍：生津液、止烦渴

文/农夫也疯狂

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

在冬季的时候，气候比较的干燥，再加上温度偏低，人很容易感冒着凉，而这些毛病都很容易引发喉咙不舒服，所以多吃萝卜、梨子等食物，对喉咙就是有好处的。

在南方有一种奇特的水果，它也是到了冬季的时候才成熟。很多人看到它就会咽口水，并且它吃起来第一口很涩，但是第二口就会慢慢甘甜了。这种野果在南方常常掉落一地也没人捡，可是在北方市场少见，很多人想买却买不到。李时珍：生津液、止烦渴。

青果的小科普

青果这个名字，基本是在南方地区流传，有些地方也叫它青子、谏果、忠果等，是不是北方的朋友都没有听过这些名字呢？而它的学名大家应该知道，那就是橄榄，这可是在国际上都很知名的水果哦。因为橄榄成熟了以后会有些是红色的，有些是黄色的，还有些偏白色，所以也叫它红榄、黄榄、白榄，或者是山榄。

青果是一种在我国栽种历史非常悠久的果树，最早可以追溯到汉朝。青果是橄榄科橄榄属的乔木植物，它的植株非常的高大，一般都有20几米高，有些高达35米，而胸径可达一米五以上。这种植物主要是在我国的南方才有分布，像两广、福建、云南和台湾就有种植，尤其是福建和广东两地，是我国橄榄的种植大省。

青果也是在四五月份的时候开花，但是它的果实却要等到六七个月后才成熟，也就是在冬季的十一二月份才成熟。它的果实有些是圆形的，有些是纺锤形的。外皮较厚，成熟后就由青色变成了黄色。

青果的价值

青果中的营养成分非常的丰富，其果肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，尤其是青果的维生素C的含量，足足是苹果的10倍，梨、桃的5倍，另外还有丰富的钙，都是很容易被人吸收的，尤其适合女性、儿童。在民间更是有“冬春橄榄赛人参”的说法，意思是冬季的时候，每日嚼食两三枚青果，对身体很有好处。

李时珍在《本草纲目》中记载：“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。意思是说青果不光是生津解渴，而且还能治疗咽喉疼痛、消除烦恼。另外青果还能解酒、开胃、降脂减肥等。

不光是青果的用处很大，它坚硬的外壳一样价值不小。很多人都知道《核舟记》这篇文章，就是用青果的核雕刻的，只是目前会这个技艺的人越来越少了，估计核雕也要失传了。另外青果的种仁也是可以食用的，亦可榨油用于制肥皂或作润滑油。

青果的现状

对于很多的南方小伙伴来说，青果实在是一种很寻常的水果，很多的人对他并不太感兴趣。很多人看到青果，都会不由自主地咽口水，说它太酸了。其实青果这种水果，外皮较厚，并且里面还有一个又大又硬的果核，可吃的果肉真不多。

青果的树比较高，普遍都是一二十米高，要想采摘这种野果难度很大的。不仅要爬到高高的树上，而且还要用专业的工具，不然掉落在地上也就砸烂了。所以这种野果，如果在树上不采摘，成熟了以后掉落地上就烂掉了，这样的是没人捡的，毕竟南方是青果的产区，它是很寻常的水果，不太值钱。

可是就是这样一种水果，在国外还被称为“圣果”，在古埃及的时候，它还只有皇室才能食用。很多人第一次吃青果都表示不好吃，咬一口就直接扔掉了。这种水果第一口吃起来确实有点涩味，很多人接受不了。但是在细细品尝就会发现，慢慢会有甘甜味了。也就是第一口涩，第二口就甜了，并且青果的营养价值和药用价值都很高。

结束语

青果虽然好吃，但是一次不宜吃太多，一天吃两三颗就足够了。这种水果在南方不光是可以直接生吃，而且还可以腌制着吃。如果感觉直接生吃青果有点涩，可以把它用蜂蜜水先泡一天，这样青果的青果不仅不涩了，还有蜂蜜的功效哦。各位朋友们，你们喜欢吃青果吗？现在正是青果成熟的季节，遇到了可不要错过！