中国留学生举办厨艺大赛，迎接新年，韩国留学生客串做中餐获奖

2019年即将过去，回家过年的倒计时已经开始，然而身在海外的留学生们只能在寒冬中遥望故乡。为了缓解大家的思乡之情，荷兰埃因霍温理工大学的中国学生会组织了一次厨艺大赛，吸引了很多留学生和外国人一起做美食，品佳肴，享受寒冬里别样的温暖。本次大赛最亮眼的是韩国学生木永信，他用独创的韩国版宫保鸡丁征服了众多食客。

荷兰埃因霍芬理工大学(简称TU/e)，其教学科研在国际上享有极高的知名度， 2017年泰晤士报发布的“全球25所与创新企业合作最紧密大学”排行榜中TU/e超过哈佛大学等位列榜单首位。学校里有大约500名中国学生，个个都是理工科的精英翘楚。理工科学生的科研学习通常比较枯燥，做饭是生活中难有的趣事，聚会切磋厨艺不仅可以沟通感情，更能大饱口福。图为埃因霍芬理工大学校园。

20岁的木永信（yooshin moon）来自韩国，就读于TU/e汽车科技专业。在韩国时他经常和父母去吃中餐，平时也会学着做中餐，来荷兰不到一年，每天晚上都要自己做顿饭。他喜欢研制各种韩式中餐，深受中国同学喜欢。这次他受中国同学邀请来参加厨艺大赛。图为木永信在切鸡肉。

比赛共有6各小组参加，每组有一个大厨和几个帮工，而木永信单独参赛，买菜备菜做菜都是一个人完成。他要做的主菜是自己研制的韩国版宫保鸡丁，考虑到食客众多，他买了三大盒鸡肉，一斤洋葱，一盒淀粉和各种配料。图为切好并调味的食材，左边三个铁锅装的是木永信备好的食材，全由木永信一人完成。

自制的韩国版宫保鸡丁与传统的中国版做法不同：先裹一层淀粉在鸡肉上，再用油把鸡肉炸透，然后倒入调好的汁里一起煮。为了照顾不喜欢吃辣的欧洲学生，他用洋葱和白糖取代了干辣椒，并且采用煮的方式让鸡肉入味。

木永信独特的烹饪方式吸引了很多中国学生，大家都感到好奇，纷纷向他询问做菜步骤。图为木永信在认真地给中国朋友讲解自己的烹饪步骤。

来自河北的沈皓晴在TU/e就读数据科学硕士。从刚出国留学便开始学做饭，虽只有一年时间，但她已经成了朋友圈里公认的大厨。图为沈皓晴在炸肉片。

虽然是北方姑娘，但沈皓晴偏爱川菜，这次比赛她要和小伙伴烹饪两道佳肴：炸酥肉和水煮肉片。所用到的调料都是由小伙伴从四川坐飞机带过来的，他们要让大家尝尝正宗的川味。图为沈皓晴和小伙伴在切蔬菜。

对于外国人来说，中餐是中国文化中最具代表性的名片，是他们了解中国文化最直观，最便捷的方式。很多外国人不仅爱吃中餐，更想了解怎么做中餐。这次比赛吸引了很多荷兰当地学生，他们平时对中餐赞不绝口，但是太难学，常常只能去中国朋友家里蹭饭。图为一个外国友人在帮忙切菜。

虽然参赛的中国学生来自大江南北，但是大家烹饪最多的是川菜。图为沈皓晴和小伙伴做的水煮肉片。

图为留学生做的麻辣香锅，香味四溢，十分馋人。

出国留学不仅要学习知识，更要每天打理自己的一日三餐，久而久之，一个个都变成了大厨。图为中国留学生做的红烧肉。

有意思的是，当天比赛现场，吃货要比参赛选手多很多，每道菜都要分成30份，食客们早已迫不及待。图为大家把菜肴装进小盒里。

2个小时辛苦做的菜，十来分钟就被大家一扫而光。图为食客们在品尝美食，他们还有个任务，就是给菜肴评分。

厨艺大赛给留学生们带来了故乡的味道和温暖，也促进了别的国家留学生对中餐和中国文化的喜爱，拉近了各国人民的距离。图为比赛现场，室外冷风刺骨，室内热火朝天。

最后，凭借独创的韩式宫保鸡丁，木永信获得了最佳创意奖。他说自己很期待一次中国旅行，要去尝尝最地道的中餐。不过他和现场所有中国留学生一样，过程比结果更加开心。图为木永信获得比赛奖品，一瓶香槟。（王宇 文/图）原创作品，严禁任何形式转载，侵权必究！