莲藕别只会炒，做这道炸藕盒，没有米饭也能吃饱！

藕已经成为家常菜的食材了

研究过很多关于藕的美食做法

莲藕馅儿的饺子也是不错的选择

不过最方便烹饪各种美食的

还是先做一份炸藕盒

【香炸藕盒】

食材准备

主料：

莲藕2节

肉馅200g

鸡蛋2个

盐、酱油、生抽

耗油、面粉、水

做法：

1，肉馅中放入3克盐，葱姜蒜末，蚝油，生抽，酱油，一个蛋清，拌匀。（蛋清会让肉馅更滑嫩，蛋黄留着一会儿用）

2，莲藕洗净去皮切片，切第一刀不要切断，再切第二刀。

3，用筷子将肉馅填进切好的藕片内。

4，碗中加入一个鸡蛋和刚才没用的蛋黄，加入半碗水，搅匀后，一点一点加入面粉，搅成滴状面糊即可。（两个蛋黄的颜色足以使藕合炸出来更金黄）

5，将藕合均匀地裹上面糊。

6，锅中放油，四成热，小火开始炸藕合，期间要翻面，直到两面金黄。

7，出锅