强烈建议大家学下这个经典吃法，宝宝一手一个超喜欢

文/笨笨团子妈

个人微信号：fushi1025

先听我念叨几句呀：

现在微信推送不按发布时间顺序了。好害怕淹没在你的茫茫订阅号列表中，然后就走散了……

记得把“笨笨团子的宝宝辅食”设为星标，每次看完文章点亮文末右下方的“在看”，这样我们才好每天早上10:00按时见面哦！

对了，好多小伙伴都找不到小程序入口。大家可点击下图进入，我将往期食谱按月龄，功能等做了分类。爱你们！

总记得小时候，特别期待谁家办喜事，因为那个年代，谁家办喜事都特别时行吃流水席，而每次的流水席中的蛋皮肉卷是必不可少的，可以说是惊为天人也不为过；

工作成家以后，自己总努力的回忆着它的味道。今儿团妈也尽量的还原着记忆中的蛋皮肉卷，这个东西特别适合做年夜饭的冷盘或者带便当，老人孩子都会喜欢哦。

其实肉类蛋白质丰富而质优，其氨基酸以必须氨基酸为主，除了蛋白质外，还提供丰富的微量元素如铁、锌和维生素B12及维生素A，其中以肝脏含量最丰富，而这些营养素是素食中很难提供的，牛奶和鸡蛋中铁、锌含量都不多，所以不能取代。婴幼儿生长发育旺盛，需要的蛋白质和微量元素、维生素都较多，长期进食肉类过少会导致蛋白质、铁、锌和维生素A等缺乏，造成消瘦、免疫力低下、贫血而影响生长发育。

大家可以收藏下哦，春节了，可以做为家里年夜饭的备选菜系

—蛋皮肉卷—

食    材

肉末：250克

胡萝卜：小半根

冷开水或纯净水：60克

淀粉：40克

鸡蛋：2个

盐，素蚝油：适量

淀粉水：15克（5克淀粉+10克水）

参考月龄：12个月以上

难易程度：简单

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

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水加入淀粉，调成淀粉水备用

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肉末用碎菜机或料理机打成肉糜

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胡萝卜也一样用碎菜机打成胡萝卜蓉

*胡萝卜大家也可不加，不加胡萝卜蓉，口感会更细腻，但加了营养能更丰富些，大家也可以替换成其它蔬菜

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加入到肉糜中，继续加入盐，素蚝油，混合均匀，再将肉糜倒入之前的淀粉糊中用手抽搅拌均匀，会变成略稀的肉糊。

*调料的多少，按宝宝的月龄来调整哦，如果是小月龄宝宝，也可以用海鲜粉代替调味

— 5 —

二个鸡蛋打散加15克水淀粉（5克淀粉+10克水）。用手抽打匀，锅里不放油，蛋液进去滚匀后转大火，边边翘起来的时候用手指捏出来就是完整蛋皮一张。

— 6 —

把肉泥涂在蛋皮里卷好，整形

*如果家里有箔纸，可以用箔纸包好,这样做出来的肉卷更紧实

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隔水大火蒸20分钟，冷了切片装盘。

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吃上一个不禁感叹，这才是真正的“薄皮大馅”啊！

— 9 —

好吃饱腹还不上火，如果又到了宝宝的每周补铁时间，你一定不要忘记它。

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