最家常的一道番茄炒蛋 这样来做做看 味道更好
鸡蛋2个，沙瓤番茄300克，蒜末、葱末、盐、白糖、香油、花生油各适量
1 将番茄放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋打散，调入盐拌匀。
2 锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时下蛋液翻炒。
3 待鸡蛋炒成表面嫩黄、成块时盛出。
4 中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末。
5 放入番茄块煸炒，炒至番茄炒出水，像糨糊一样黏稠。
6 放白糖、盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
完成图
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。
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鸡蛋2个，沙瓤番茄300克，蒜末、葱末、盐、白糖、香油、花生油各适量
1 将番茄放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋打散，调入盐拌匀。
2 锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时下蛋液翻炒。
3 待鸡蛋炒成表面嫩黄、成块时盛出。
4 中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末。
5 放入番茄块煸炒，炒至番茄炒出水，像糨糊一样黏稠。
6 放白糖、盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
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选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。