凉拌芹菜叶 清爽可口 老少皆宜

准备材料

芹菜叶50 克，鸡蛋1 个，姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油各适量

开始制作

1 芹菜叶洗净，沥干水。

2 鸡蛋磕入碗中打散，入热油锅摊成蛋皮，取出切小片。

3 芹菜叶入开水锅中焯水，捞出控干。

4 将芹菜叶和蛋皮同放容器中，加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油拌匀，盛盘即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。