日式凉拌大根 适合搭配熏酒型清酒，清新带甜味

准备材料

腌萝卜200克，韭菜30克，熟黑芝麻10克，白糖2克，白醋5毫升

开始制作

1 将韭菜洗净，切成约 5 厘米长的段。

2 将腌萝卜切成细丝，备用。

3 将切好的萝卜丝放入碗中，淋上白醋。

4 放入白糖搅拌均匀，挤出水分。

5 将处理好的腌萝卜丝和韭菜丝一起放入碗中。

6 再放入熟黑芝麻，搅拌均匀即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。