不用开火，不放油，只要一个电饭煲，美味鸡腿一键搞定，超省事

利用电饭煲的预约功能，完全解放双手，美美地睡一觉，醒来就可以大快朵颐了。这样的好事情，想想都开心。

准备材料：鸡大腿4 个 ，姜10 克，八角1 个，香叶1 片，桂皮5 克，小茴香6 粒，干辣椒4 个，生抽2 茶匙，老抽1 茶匙，盐1 茶匙

开始制作：

1. 鸡大腿用镊子去掉表面的浮毛，洗干净。

2. 姜去皮洗净，切成厚约 1 毫米的姜片。

3. 八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒均洗净。

4. 鸡大腿和姜片、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒同放入电饭煲，加入生抽、老抽和适量盐，加水没过鸡腿，选预约煮粥键煮制即可。

小贴士

1 晚上将鸡腿放入电饭煲，选择煮粥功能，煮 4 个小时，然后保温 4 个小时，正好早上起来吃。时间设置可以根据自家的电饭煲调整，如果没有电饭煲，那就放在锅里小火炖，炖好后浸泡几个小时更入味。

2 每百克鸡胸肉脂肪含量为5 克，而每百克鸡腿肉脂肪含量为 13 克。其实鸡腿的脂肪主要在鸡皮上，需要保持体重的人或者健身人士可以选择去掉鸡皮吃，减少脂肪摄入。

3 利用电饭煲预约功能和晚上的时间烹制，睡醒了就可以吃到美味，超级省事。

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选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。