威廉姆斯医学博士(Kim A. Williams)——毕业于芝加哥大学(University of Chicago)和普利兹克医学院(the Pritzker School of Medicine),获得了内科、心血管疾病、核医学、核心脏病学和心血管计算机断层扫描方面的委员会认证。除了担任过美国心脏病学会(American College of Cardiology)主席,Williams博士还担任过黑人心脏病学家协会(Association of Black Cardiologists)董事会主席。有趣的是,威廉姆斯也曾是一名青少年国际象棋冠军。面对职业网球和医学之间的选择,他选择了医学。
- 心脏病是可以避免以及预防的 -Kim A. Williams是美国心脏病学会(ACC)前主席、心脏病学家,他认为人们要逆转心脏病,第一件事就是改变他们的日常饮食。简单来说,就是吃素。
根据营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的说法,精心计划的素食饮食,包括纯素食饮食,营养充足,适合几乎所有人,包括孕妇和精英运动员。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)表示,多样化的素食饮食可以降低肥胖、心脏病和2型糖尿病的风险,还可以降低血压。