每日一问56:为什么矿泉水会过期?

食物变质一般是由于细菌、光照等外界因素的影响,正常情况下,没有打开的矿泉水密封性很好,几乎不会有细菌入侵毁坏水质,而刚出厂的矿泉水也都是无菌水,所以矿泉水本身的保质期远不止瓶身所写的一两年那么短。实际上这个保质期不是矿泉水的保质期,而是瓶子的保质期。矿泉水瓶一般是塑料瓶,合成塑料物质可能随着时间推移从瓶身降解、渗透到矿泉水中,比如高分子化合物聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)的分解产物,用于稳固瓶身塑料的添加剂锑的析出,这些物质既可能影响水的味道,也可能对人体有害,因此导致矿泉水过期。

参考资料:瓶装矿泉水为什么会有保质期?

回答:Alan

编辑:yrLewis

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