痛风患者想要治好一定要管住嘴，这三类食物也千万别碰！

作者：痛风科朱红梅主任

痛风是一种由单钠尿酸盐沉积引起的晶状相关性关节炎，与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症有直接关系，属于代谢性风湿范畴。痛风可伴有肾损害，严重时可发生关节损伤，肾功能损害，常伴有高脂血症，高血压，糖尿病，动脉硬化和冠心病等。

由于慢性晶状体性关节炎——痛风，高尿酸血症是其发病的基础。

痛风可伴有肥胖，高血压，糖尿病，脂肪代谢紊乱等多种代谢障碍。

痛风病人常有痛风石。病人耳郭、关节周围、肌腱及软组织等皮下组织均可见。痛风石质硬，呈淡黄色或白色，大小不一，呈隆起或赘生物。

人体各部位，特别是四肢形成的痛风石，不仅严重影响肢体外形，甚至会造成关节畸形、功能障碍、神经压迫、皮肤破溃、窦道久治不愈，必须进行手术治疗。

痛风的发生与高尿酸血症密切相关，一般人体自身组织中都有嘌呤物质，外界许多食物中也有嘌呤物质，在人体内分解后，嘌呤会产生尿酸。

当食物中的嘌呤含量过高时，就会产生过多的尿酸，尿酸结晶就会在人体关节等部位沉淀，从而形成痛风。若要降低痛风的发病率，最好减少以下3种食物的摄入量。

1.动物内脏与肉汤。

中国人喜欢“以形补形”，认为自己哪一个器官功能不佳，就会吃相应的动物内脏来“补”。尽管这个说法有一定的道理，但是这个习惯对于痛风患者来说是很不好的。

动物性脏器中含有大量的嘌呤和胆固醇，经常食用动物性脏器会使体内嘌呤代谢异常，从而导致尿酸升高，引发痛风。此外，过多的胆固醇还容易使人体发胖，从而导致高血脂等等。

也有人认为汤的营养价值特别高，但其实汤中的嘌呤含量也很高，痛风患者为了自身的健康，餐前最好不要这样的食物出现。

2.海鲜。

我们日常餐桌上常见的海鲜，如贝类、海鱼、烤肉中的生蚝等，这些食物都含有很高的嘌呤，对痛风者很不友好。假如实在忍不住不能小量地吃点淡水鱼，而海味食品还是尽量少吃，千万不要在短时间内大量吃海味，这样很容易引起尿酸急剧升高，痛风突发。

3.干果、豆类产品。

干水果和豆类食品营养价值极高，味道极佳，对我们的身体也很有好处。但这些食物中的嘌呤含量也很高，容易加重痛风病人的病情。因此，这种食物最好不要出现在痛风病人的餐桌上。

痛风病人吃什么食物好？

清淡的食物。

淡淡食物不会引起神经系统兴奋，也不会影响痛风患者正常的排泄尿酸，因此淡淡食物是痛风患者日常主食。

细粮食品。

痛风患者粗粮细粮均可作为主食，针对老年人消化能力下降的问题，建议老年痛风患者主食应以细粮为主，少吃粗粮。

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