比脑洞、比创意，总有一些创新创业项目令我们刮目相看

比脑洞、比创意，总有一些创新创业项目令我们刮目相看，这些极具创造力的项目不仅成为了食品和饮料生产商们产品创新的灵感，也在不断地推动着行业的前进。而越来越多的食品大公司，如百事、家乐氏、联合利华、通用磨坊等也都开始盯上了这些小项目，也有越来越多的创新孵化机构为这些初创项目提供平台和资源。Foodaily今天将为大家分享最新一批富于创造力和商业前景的优秀项目…

这是由美国食品和农业领域的创新孵化机构FoodBytes!最新评比筛选出的创新项目，来自澳大利亚、印度、新西兰和美国等地区的食品和农业创业项目，涉及到智慧农业、食品安全、生态与环境友好型食品开发、食物加工副产物的综合利用，以及各类新颖健康的食品，其中农业和供应链端的创业公司在今年的竞争中表现得尤为突出。

下面就让我们看看究竟有哪些创新公司脱颖而出吧！

▎排名前十的公司及项目

Beyond the Shoreline (纽约)：新颖的海藻零食“Kelp Jerky”，富含蛋白质，不含转基因成分，不含乳制品、鸡蛋、大豆、花生、精制糖和麸质。

Coffee Flour (华盛顿州)：使用咖啡粉的副产品——咖啡果肉和果皮，制成富含营养的粉末，满足了食品和饮料行业对健康与可持续发展的需求，对咖啡种植社区产生了重大的经济、环境和健康影响。

GrubTubs(得克萨斯州)：通过“Table-to-Farm”项目连接城市和农场，收集餐馆的食物残渣（减少食物浪费），并将其转化为“蛆”，为当地农民提供了一种更有营养同时兼具成本效益的动物饲料。

Intello Labs (印度)：使用现在新兴火热的人工智能评估水果、蔬菜、谷物和其他作物以及大宗商品的质量。用户可以通过点击作物的图像，使用人工智能和图像识别测量作物的质量指标，比如作物感染、营养缺乏和产品质量等。

Know Brainer Foods (加州)：开发出分量控制的生酮食品，以脂肪为能源而不是以糖类来为大脑供能及调节新陈代谢，让食用者保持最佳精神状态。

Native State Foods (加州洛杉矶)：第一家制作古代阿兹特克能量食物“Pinole”的公司，在美国推出了Purely Pinole系列热麦片粥和零食产品。

Sugarlogix (加州伯克利)：功能性糖类制造商，这些产品在保证口味的同时能够改善免疫系统、促进肠道健康、减少炎症发生。

 Vence Corp (佛罗里达州)：该公司开发出一种用于养殖场的无形围栏，通过硬件和软件解决方案帮助养殖场减少围栏数量、降低人工成本。

Vitox Drinking Vinegar (加州洛杉矶)：这是一款将发酵冷榨果汁和苹果醋混合成一款天然、有益健康的常温益生菌饮料。

XING Technologies P/L (澳大利亚)：该公司为农业和动物保健行业提供基于纳米技术的颠覆性、快速、即时、高性价比的解决方案，只需通过屏幕就可以诊断、监测动物疾病，提高生物安全性，降低运营成本。

以下是排名11-20的公司：

  • D’vash Organics (加州洛杉矶)：使用加州有机大枣生产甜味剂和蜂蜜替代品。

  • Frshly (印度)：连接多个餐厅、酒店和消费者的自动零售及物联网生态系统。

  • Greensbury Market (纽约)：通过网络销售高品质的牛肉、禽类和海鲜产品，直接配送至客户，所有产品均为经过认证的有机、食草动物肉制品，不含化学药品。

  • Peaceful Fruits (俄亥俄州)：使用有助于保护热带雨林的水果制作零食，支持可再生能源、可持续农业和当地土著人群的发展。

  • Regen Ltd (新西兰)：通过移动应用程序为农民提供灌溉建议，优化用水，帮助植物的生长，减少氮流失。

  • Ripened Ventures (加州)：开发和商业化发酵饮料。这家发酵饮料开发商使用自主鉴定、分离的非转基因微生物，将发酵技术应用于还没有多样化发酵的水果和蔬菜中。

  • The Empanada Shop (加州滩)：使用非转基因草饲动物肉、蔬菜和辣椒制作符合有机认证的正宗墨西哥馅饼。该公司致力于在快速休闲和冷冻食品市场中创造一种全新的、配料清洁的墨西哥食品。

  • Think.Eat.Live. Foods, LLC (密苏里州)：该公司开发了一款由葵花籽制成的面粉，其蛋白质和纤维含量是其他面粉的四倍。这种葵花籽粉可作为营养均衡的烘焙预混料，还可满足人们每天三分之一的蛋白质需求。

  • Your Superfoods (加州洛杉矶CA)：开发了一款经过7名营养专家认可的、100%有机的超级蛋白质混合物，含有丰富的维生素及矿物质，为消费者提供更多的能量，有助于增强免疫力和促进皮肤健康。

往届优胜者回顾

每一场活动中脱颖而出的创新项目都代表了当前整个行业所关注的热点，而回顾以往的获奖项目也有助于我们了解FoodBytes!创新活动所走过的轨迹。

▲ AgVoice

▲ ImpactVision

今年6月，在纽约举办的FoodBytes!创新活动中，AgVoice——一款旨在为食品和农业专业人员提供信息、优化资源利用的语音交互服务，获得了冠军；Impact Vision——一款使用超光谱技术提供关于食品质量和特性检测技术资讯的网络平台则获得了大众评选奖。

▲ PureCultures，宠物及动物益生菌产品

▲ Evaptainers无需用电即可制冷保鲜

而在今年3月份的FoodBytes!洛杉矶创新活动中，Pure Cultures——一家为宠物和牲畜提供益生菌的公司，获得了FoodBytes!高度赞扬奖；Evaptainers——一家为发展中国家市场开发的无需用电的移动制冷设备的初创公司，获得大众评选奖。

关于Foodbytes!

FoodBytes!创新活动由著名的Rabobank资助举办。Rabobank又称荷兰合作银行，是一家跨国银行和金融服务公司，全球30家最大的金融机构之一，同时也是全球食品和农业融资与可持续发展银行业的领导者。FoodBytes!创立于2015年，迄今已经举办了9场创新交流与竞赛活动，吸引了3大洲1400多家企业2500多人参与。FoodByte！活动的初衷是建立可持续的农业与食品生产系统，因此它为企业家们提供开放的平台，分享他们的想法，并收集那些针对农业和食品领域的有创见的、商业可行的解决方案或产品提供行业导师的指导及现金奖励。

内容编辑： Foodaily每日食品网

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