专题｜年度过半，多家饭店集团工作复盘，听听他们都说了些什么？
夯实体系，厚积而发 ｜雷迪森旅业集团
7月23-24日，雷迪森旅业集团有限公司以“凝心聚气、创新发展、聚焦业绩”为主题，在杭州国大雷迪森广场酒店召开了集团半年度工作会议。公司旗下全系列酒店、成员企业以及三大事业部总经理就上半年的工作进行复盘剖析及下半年的工作誓师。
在秉承“用数据说话，拿结果呈现”的一份半年度工作复盘报告中，公司常务副总裁叶泰山指出，雷迪森旅业集团上半年的整体业绩所表现出的奔跑速度是可观的。几乎每一家酒店的经营对比去年取得了长足的进步，各家店都有可圈可点的表现。雷迪森广场/度假事业部、雷迪森庄园事业部、雷迪森维嘉事业部合计完成的项目拓展数量以及管理费到账收入都较去年有大幅提升，其中广场/度假事业部已经提前完成了全年的营收预算。集团各职能部门在集团化能力建设方面也各有目标，持续推进。
今年年初开始构建的以“雷迪森广场系”、“雷迪森庄园系”、“雷迪森维嘉系”三大品牌事业线三箭齐发的市场推进策略已显成效，同时由每一家单体酒店组成的经营主体、由三大事业线组成的拓展运营主体以及由总部各职能部门组成的服务主体之间三位一体的立体推进格局也已经形成。三大主体相辅相成，共同促进了业绩的加速度增长。优秀的单店经营赋予了事业部拓展的基础及信心，集团化的影响力和体系平台的支持助推了单店的经营表现。单店和拓展的奔跑速度又对集团的资源支持提出了更高的要求。物业公司成功签约“红船学院”项目，营收翻倍，短时间内完成筹开，并在连续的高端接待中表现出色。国大会展等公司的业绩也取得了进步。叶总还就上半年工作中所存在的问题和挑战作了分析，并对下半年的工作做了重点部署。
刘仁安董事长对旅业集团上半年整体的工作状态及业绩表示肯定，并对旅业集团下半年的工作提出了以下要求：第一，坚定战略不动摇，继续狠抓“六个统一”。 “六个统一“要长抓不懈，随着时间的推移，每一阶段的要求会有新的变化，但总的方向是保持不变的。第二，深化对标管理，找出差距，继续优化存量业绩。第三、 进一步加大人才培育力度和人才队伍梯队建设，建立人才储备体系。放开思维，大胆培育和启用人才。第四、 积极挖掘内部资源，做好省交通集团内部的资源对接和业务协同。第五、 既要开疆拓土，也要守土有责。项目的拓展既要加大力度，又要有舍有得，确保品质。
锲而不舍，金石可镂。雷迪森旅业集团坚持以 “精致、健康、富足”的旅行生活服务专家为定位，引领消费升级，倡导美好生活，致力于国内领先的酒店管理集团。数年来，公司一直聚焦华东，辐射全国，取得了品牌及市场双重维度的快速发展和稳步提升，连续11年上榜中国饭店集团60强。以新中产生活设计者和引领者为定位的“雷迪森庄园”品牌正在加速产品迭代和品牌重塑，庄园品牌2.0升版即将全新发布。坚定战略，夯实体系，厚积而发！七月誓师，公司将围绕着“团队、创新、业绩”三个维度，以定力、实力、活力拉开仲夏般火热的2018第二篇章。
创新求变，提质增效｜蝶来酒店集团
7月24日，蝶来酒店集团召开2018年半年度工作会议暨第二次提质增效研讨会。与会各酒店围绕提质增效作了经营工作、品质提升、产品打造的主题分享，通过“亮举措、赛成绩、比干劲”，分享在产品创新、营销创新、管理创新、模式创新方面的亮点举措和实质成效。
01
挖潜增效，优化客源结构，加大散客市场营销；打造“来必点”产品——麻婆豆腐，1-6月份上桌率78%。
02
举办“忆”婚礼秀，当天成交额破200万；打造IP产品“粤滋味”早茶；推出望湖楼招牌菜。上半年餐饮营收同比增长35%。
03
加强收益管理，灵活调控房价，上半年营收同比增加17%。
04
积极开展节日增收行动和“客房季”专项行动，二季度共有19天客房出租率达100%。
05
推出“好吃、好看、好玩”亲子度假特色产品。
06
传承在地文化，匠心打造“婺味园”特色产品，深受当地和住店客人喜爱。
07
打造武义璟园微型旅游目的地，“璟园古民居博物馆”提前完成国家4A级景区创建工作；璟园蝶来酒店项目具备试运转条件，9月底正式营业。
蝶来酒店集团党委副书记、总经理钱利结合市场大数据回顾上半年工作得失，并围绕年度目标提出“轻资产、重运营、强特色”的下半年工作思路。
蝶来酒店集团党委书记、董事长陈鑫春在肯定上半年各酒店直面市场竞争、创新求变上带来可喜变化的同时，鼓励大家树立信心，要有勇气逃离“舒适区”，自我突破求变。“不忘初心、牢记使命”，所有工作要始终围绕客户体验提升不懈努力，坚决打好下半年营收攻艰战。
浙旅集团党委委员、副总经理姚志明要求各酒店通过管理标准化提升软、硬件水平，从细节和精致度上着手，优化酒店产品和服务；要求酒店管理者要以身作则，从关爱员工、加大培训力度和创新人才机制激发活力上，实现“质”的提升。
下半年，蝶来酒店集团将紧紧围绕“轻资产、重运营、强特色”的发展思路，以“一店一策”、“亮赛比”、“IP产品”等工作为抓手，重点突破61项重点工作，创新求变，不断提质增效。
强化赋能，再创未来｜君澜酒店集团
赋能2018，就是让君澜在2018年做得更好。回首上半年的时光，君澜酒店集团正在逐渐做大，“君澜”品牌的影响力越来越大，与此同时也延展了每一家君澜酒店和每个君澜人的发展空间。
丨君澜的发展，踏实前行丨
君澜旨在建立一个，体验中国特色，赋予时代特征、极具品牌性格的酒店集团。上半年君澜共签约酒店28家，截至2018年6月，君澜酒店集团管理业绩遍及国内浙江、江苏、海南、陕西、山东、山西、湖南、湖北、河北、河南、江西、安徽、福建、吉林、广东、广西、四川、贵州、云南、上海等22个省市，投资管理超过120家酒店，客房总数逾30000间。
君澜度假品牌已初具规模，总数超过60家，君澜度假圈的广度和深度也在延展。
君澜版图进一步拓展，2018年上半年首次进驻河北、河南、上海。签约“河北伯斯特君澜度假酒店”、“郑州君澜大酒店”、“上海菲拉拉君澜度假酒店”。
君澜排名在不断前行，根据《HOTELS》杂志公布的最新全球酒店集团排名君澜位列全球52位，较上年度提升7个名次。而最新公布的中国饭店集团60强，君澜连续8年蝉联。
丨君澜的战略，不断深化丨
未来已来，如何才能做更好的自己，如何让君澜成为人们品质生活的载体，唯有坚定不移的做好君澜战略落实才能最终实现。
中国化的未来，需要符合中国人的酒店产品、符合中国人的品牌。君澜经过20年积淀与发展，潜心研究，凭借对中国文化的潜心研究，在酒店品牌塑造和产品打造方面有自己独到的见解。中国化的趋势，改变着饭店业的发展模式，而君澜需要有自己的模式。
君澜持续推进“君澜度假圈”的打造，塑造各得其所的休闲生活及以“住”为载体，兼具“食”、“乐”、“动”、“聚”、“X”的休闲生活产品。致力于将君澜度假、君澜休闲生活模式打造成为中国人休闲生活的载体。
在城市倡导推行以“吃住”为入口兼具“聚”、“乐”、“动”、“购”、“X”的休闲商务产品塑造，及聚焦当下，创领老饭店转型升级的新模式，是君澜休闲商务模式酒店打造的新境界。君澜的目标就是在城市将酒店打造为符合时代诉求的休闲商务生活载体。
丨君澜的未来，充满期待丨
赋能2018需要君澜做的更好。更好的君澜，更好的我们。一个空间、一个微笑都要彰显君澜特有的文化气质；感知便是柔软、心动便是关爱、回味定是难忘，这便是需要我们去精耕细作的君澜。
饭店业杂志·雅智书院自6月份“收益管理”第一期推出以后，满满的干货让学员们意犹未尽……为此，“收益管理”第二期将于9月1日开班，席位有限、早来早得……另外，本次特别增加了餐饮的收益管理内容，餐饮营收占比较高的酒店，欢迎总经理带餐饮总监、餐饮部一起来——