鲫鱼和豆腐两者搭配而成的汤，能强化肌肤的弹力纤维
豆腐被描绘为“肥鲜宜鱼肉，亦可和菜煮"。
是鲫鱼汤的最佳搭配，两者搭配而成的汤，蛋白质丰富，能强化肌肤的弹力纤维，对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。
所以今天分享给大家鲫鱼豆腐汤的做法～
用料
鲫鱼、姜、葱、料酒、豆腐、油、开水、盐。
1、鲫鱼杀好去鳞去腮，去鱼肚里的黑皮，洗净，控干水分。豆腐切块，姜切片，香葱3根打结，留1根切葱花在最后撒上去。
2、热锅倒油，放姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄色。
《重返20岁》里面让我记得特别清楚的一个细节就是老太太沈梦君，在每次儿媳炖鲫鱼汤时都会挑刺，说：两面用油煎才会出白汤。所以这步是不能少的......
3、煎好后倒入开水，多加一些，超过鱼身2厘米左右，因为要大火熬，避免途中水不够添加。放入葱结，倒入少量料酒，大火炖煮15分钟。
4、开盖，这时候鱼汤已经变白了，加入豆腐，转中火继续煮10分钟。剩3分钟的时候撒少许盐，葱花，盖上再炖一会儿就好啦！
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