冻品行情||一直在颠覆！或没有淡旺季，全年都在火！
1近期鸡肉冻品行情变化综述
变化情况先回顾下近期冻品价格变化情况：在4月23-27日期间，这波冻品价格涨势再现暴力格局。监测数据显示：27日吨产品综合售价水平较22日累计上涨了533元/T，主要支撑品项以及涨幅情况主要是：单冻大胸、原料胸肉类、100g以上棒腿类、翅根类、翅尖平均累计上涨幅度在800-1000元/T；翅中类平均累计涨幅在1500-2000元/T；爪类、胸皮、全翅类品项累计涨幅也基本在500元/T左右。而最近两三天，鸡冻品价格基本处于熄火状态。（1）价格方面整体趋稳，局部厂家部分品项有小幅下调动作；发货方面，一级、二级市场库存得到充实，经销商焦虑的情绪极大缓解，发货趋于之前的正常化状态，抽样了解来看，这几天产销率多数不高，屠宰冻品库存呈现增加态势；（2）屠宰厂效益方面，较暴涨前有极大改善，目前产品价格水平下生产效益处于不怎么赚钱但也不怎么亏钱的水平。（相关阅读链接：行情||猪价已提前开上涨，鸡肉价亦开启狂飙！）（附注：具体单品价格走势下拉到“第3部分的监测统计表”可查看）
趋势分析关于价格走势：目前整体市场再度进入了一个相对平衡的运行阶段，预计接下来几天继续保持高位震荡运行态势，如果五一前后这段时间本波市场补货去化不及预期，则可能延长本波补货产品销售期，不排除节后倒逼厂家阶段性小幅度回调价格（但同时也不要低估厂家挺价的决心），之所以说小幅度回调，是因为上游各环节成本价格依然表现强劲（相关阅读链接：行情||到底是什么原因推动毛鸡价格不断上涨？），同时屠宰厂并没有完全摆脱生产亏损的境地，挺价情绪肯定依然很强，并且短期内库存承受能力尚可。单从价格维度看，相较往年，目前产品价格水平运行走势高低的淡旺季差异不是很明显，截至4月30日，2019年1-4月（传统认知里的相对淡季）吨综合售价日均值11911元/T，大幅高于2018年1-4月同期的9538元/T，亦明显高于2018年6-12月（传统认知里相对旺季）的日均值11245元/T。春节后产品价格整体运行态势中回调动作不多，一般是涨着涨着涨不动了，就趴在那里等，等着等着再涨一波，涨不动了，再趴在哪里等，如此反复了好几轮，目前消费端也在逐渐适应和接受产品高价位。结合产业内部因素和产业外部肉类供给重大变化等因素，整体预判2019年产品价格可能会持续在高位运行态势，目前已存在的原料成本推动、猪肉替代效应等利好因素仍将持续，叠加未来禽肉本身需求旺季的支撑推动，突破2018年最高点（13500元/T左右）应当问题不大，但估计不会在5-6月份出现，接下来很长时间里节日驱动因素大减，与此同时，考虑到整体的宏观经济形势变化和消费终端承受力因素，价格运行并非不存在天花板。（相关阅读链接：行情||鸡肉价格高点有望达到1.45-1.6万元/吨？）（相关阅读连接诶：行情观点||毛猪有望破12元/kg、冻鸡有望冲击14-15元/kg?）对于市场认为的两个点位14500元/T和16000元/T，我们测算了下，假设屠宰厂盈亏平衡的前提下，前者产品价格水平对应6.0元/斤的毛鸡价格，后者产品价格水平对应6.50元/斤的毛鸡价格。如此，换算成毛鸡价格后，和目前毛鸡价格5.40元/斤的点位对比，可能会更直观，有利于判断。个人认为未来突破14500的点位问题不大，可能会出现在7-9月，16000的水平有相当难度，主要是基于非洲猪瘟的外力驱动可能并不会像预期的那么大以及消费端对价格的承受能力存在天花板等因素。（相关阅读链接：“鸡”会来了||毛鸡价格涨68%，鸡苗价格翻4倍，行情燃爆！）你怎么看？欢迎文末留言……2代表性单品价格走势图
单品月度走势
3重点品项价格监测统计表近两天行情变化关键词：高位持稳名称规格价格(元/kg)趋势(红涨绿跌)单冻大胸(10kg散)16.5-16.7-原料大胸10*215.5-15.6-原料小胸15.1-15.6-鸡胸皮10*25.5-5.9-单冻翅根L（1*10）17.0-17.3-单冻翅根M（1*10）20.2-20.5-单冻翅根S（1*10）22.0-22.8-单冻翅中L（1*10）41.3-41.5-单冻翅中M（1*10）44.0-46.5-单冻翅中S（1*10）47.5-48.5-单冻翅尖16.9-17.3-全翅90g以上28.5-29.2-全翅90g以下27.8-28.2-单冻棒腿(150g上)14.7-14.8-单冻棒腿(130-150g)15.6-15.9-单冻棒腿(120-130g)15.9-16.3-单冻棒腿(100-120g)17.4-17.9-单冻棒腿(90-100g)18.6-18.9-单冻棒腿(90g下)17.6-18.7-箱装全腿(260g以上)14.2-15.8(下限为东北)去皮腿肉(70/85g)21.0-21.6-腿肉丁3-6g16.0-16.5-箱装鸡爪-L25.8-26.6-箱装鸡爪-M24.2-25.0-箱装鸡爪-S21.5-22.2-鸡板油-1kg5.7-5.9-单冻鸡胗26.5-27.5-箱装去头架-L3.5-3.7-鸡肝-1kg2.2-2.4-鲜品带尾鸡架2.65-2.75-附注：市场上各厂家基于自身产品成本、产品质量、库存结构、产品品牌等客观因素报价不一，此表中的发布单价为监测范围内的中位价格，意思就是把所调查的单品价格按照从高到底顺序排列，这个价格在这一组同品项价格中居于中间位置的数值。4生猪、猪肉价格行情参考
价格变化情况全国出栏生猪价格均价15.08元/kg，较昨日价格上涨了0.04元/斤。今日全国猪价整体来看，生猪价格呈现微弱上涨态势，东北地区屠宰企业压价现象较为显著，当地部分企业实际降幅有限，更多为采购顺畅做铺垫，其他地区降价现象相对较弱;养殖企业依旧以稳定为主，适重猪源不多使得养殖企业依旧有明显的挺价意愿。
近期走势分析五一节假日期间，随着生猪价格走高，屠宰厂接受能力有限，对高价有抵触，整体盈利情况欠佳，养殖户出栏压力不大。五一四天假期过后，市场生猪价格略有回调，因前期生猪价格上涨，终端销售有抵触情绪。据反馈，部分地区猪肉甚至有降价销售的情况，由此可见，居民对非洲猪瘟疫情的担忧还是比较明显，实际价格较网上报价偏低。但是后期大量缺猪是不争的事实，猪肉目前仍是居民肉类消费的刚需性产品。目前，屠企冻肉释放也已结束，后期生猪价格应会重新开始上涨。