广州知多啲：“倒尿咁早”，中秋分芋头

“倒尿咁早″，中秋分芋头 囗庞力行

“倒尿咁早就去饮茶喇？' 倒尿咁早，是广州人的一句口头禅，形容早上天未光，行人不多的时侯，又形容安排或约定时间过早了。

等茶楼开门(网络图片)

倒尿咁早，这话出于60年代之前。以前，广州的公厕少，百姓家中没有厕所，粪便常撒到自备的瓦缸尿桶之中。

当年，广州城郊的农民种田，都是用农家肥。大面积耕种，农家肥就成了紧缺肥料，农民就拉着粪车入城里，穿街过巷，挨家挨户收集粪水。

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收集粪水，全部都要在夜间行人少的时侯进行。所以收粪水的工作多选择在清晨，天未光之前就离开城区。于是，就有了“倒尿咁早”这句口语喇。

市民睡觉前，都将瓦缸尿桶放到门前。有人错过了时间，只能自己捧去公厕倒了，街坊戏称为“的士出入”。

收集粪水，基本都有生产队安排固定的人来收，不是约定的农民来收集粪水，居民都不会给的。但也有个别农民直接用现金收集粪水，多是用自留地施肥的。

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城郊生产队，为回报城里人的支持，每年至少有一次派农民拉着车往城里挨家挨户送番薯、芋头。多选在中秋前，农作物收成时候。

分番薯芋头，没有固定多少，视生产队收成而定，每户人家能收到十多个番薯芋头，那些小孩就笑逐颜开，好像过节一样高兴！

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后来，城市有环卫队收粪水，农民也有了化肥取代农家肥，进城收粪水的事也就消失了。但“倒尿咁早″，这话一直流行到现在：跟旅行团去玩，倒尿咁早就要出发喇！

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