“不时不食”，遵循自然之道，应时令、按季节吃东西，即到什么时候吃什么东西。民以食为天，要知道应时而食，我们先知道二十四节气。二十四节气，是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时令、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。它蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分。快跟“喝对酒”编编一起来学习吧！二十四节气顾名思义，由24个节气组成。有人这样总结了这样一首节气歌，方便我们记忆：总结成顺口溜，就是：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
古人的智慧，应该被我们传承，不应该被遗忘。记住二十四节气，是我们对传统文化的一种尊重，同时，也可以丰富我们生活中的仪式感。
冬至馄饨夏至面，咬春吃春卷，啃秋吃西瓜，谷雨采茶食香椿……与节气相关的食物和习俗，背后都是古人的智慧。二十四节气数千年来一直指导和影响着我们的生产与生活。一日之计在于晨，一年之计在于春。立春开始，一年开始！今天22时59分，立春。立春也叫“打春”，在民间是一个非常重要的节气。这一天也有很多与春天相关的习俗比如春祭，贴春牛，咬春等。立春，我们可以吃些啥？
晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。春饼，是一种用面粉做成的薄饼，又薄又软，而且吃起来有韧性。春天，万物复苏，也是吃各种蔬菜的最佳时节，把这些蔬菜炒出来用春饼卷着吃，从春饼的这一头吃到那一头寓意“有头有尾，和和美美”。
合菜一般都是用春季比较常见的一些蔬菜炒制出来，比如黄豆芽，韭菜，韭黄，菠菜等，再搭配粉丝，鸡蛋，肉丝制作而成。
北方人吃春饼，而南方人则吃春卷。春卷是用面粉做成薄皮，里面卷一些时令蔬菜，然后放在油锅里炸。春卷炸至金黄酥脆，非常好吃。
春盘，就是把一些春季的时蔬放在一起凉拌，南方人多以生菜，鲜果，饼丝做拼盘，而北方则用葱，蒜，韭，蒿，芥这五种辛辣之物做拼盘，所以北方的春盘也叫“五辛盘”。立春吃“五辛盘”，疏通脏气，发汗散表，对于预防春季感冒也有一定效果。另外“辛”同“新”，立春吃“五辛盘”也有迎接新年的寓意。
立春吃萝卜来源于“咬春”的习俗，春天气温回暖，而且人也容易犯春困，吃一些脆嫩多汁的萝卜可以有效缓解春困。
浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。不时不食，应时而食，这是一种生活哲学，也是一种养生之道。十里不同音，百里不同俗。关于过节气应该吃什么，每个地方的吃法都不一样，但是目的都一样：对新年的美好期盼，对美好生活的向往！应时而食，应食而食。美好生活，和对的人在对的时候喝对的酒！
