一只鸭蛋,可调十种病症
多年以前,川西农村妇女怀孕后如果特别嗜睡,睡到白天黑夜都分不清,当地人就会扯来一把排风藤,将其和鸭蛋一块煮。孕妇吃后,嗜睡状况就会改善很多。
民间亦有孕晚期要吃青皮鸭蛋的说法,以便去胎毒,避免婴儿营养太好长湿疹。乳腺增生亦可用烫咸鸭蛋滚乳除肿。
除了宜孕妇食用,鸭蛋以性味甘凉,入肺脾经,能滋阴清肺、滋阴养血、润肺美肤等功效,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等症者。
由于鸭蛋分青壳和白壳,青壳的外观圆润光滑,又叫'青果',比白壳鸭蛋更受欢迎,故药用以青壳为多。民间方对青壳鸭蛋相当青睐,很多配方中都能看到。
1、治老年头晕:头晕药30g,炖猪肉,肉汤煮绿壳鸭蛋吃。(《贵阳民间药草》)
头晕药,为蔷薇科多年生草本日本水杨梅,其所治的老年头晕,和肾虚有关,头晕药补虚益肾,活血解毒,且可治风寒感冒。与鸭蛋配,一个清肺,一个补肾,加上猪肉补肾滋阴,养血润燥,益气消肿。三味合用,是治老年头晕的良配。
2、治阴囊肿大:鲜无根草24-30克,青壳鸭蛋一只。水适量炖服。
或是鲜九里香根30-90g,和青壳鸭蛋一个。水酒炖服。(《闽南民间草药》)
无根草为樟科植物无根藤的全草,性味甘苦寒。清热利湿、凉血解毒。能清肝热,肝主筋,阴器为宗筋之汇,这是用无根草治阴囊肿大的原因。
九里香根行气活血,散瘀止痛,祛风除湿,解毒消肿。是治风湿痹痛,腰痛,睾丸肿痛等的良药。
无论用九里香还是无根草治阴囊肿大,青壳鸭蛋都雷打不动的在场呢。
3、治大人小孩流尿:夜关门,煮绿壳鸭蛋食。(《四川中药志》)
夜关门,又叫截叶铁扫帚,全草药用,性味苦辛凉。有补肝肾,益肺阴,散瘀消肿之功。流尿正和肾气不固有关。
4、治急慢性肾炎:鲜三叶崖爬藤块根30g。与青壳鸭蛋同煮熟服。(《福建药物志》)三叶崖爬藤清热解毒,祛风活血。
5、治偏头痛:紫薇根,猪瘦内60g(或鸡、鸭蛋各1个,同煮服)。(江西《草药手册》)
紫薇根清热利湿,活血止血,止痛。是治偏头痛,牙痛,痛经等的良药。
6、治齿痛:用花根一两,鸡、鸭蛋各一枚,煮熟,兑红糖二两服。(《湖南药物志》)
花根是金缕梅科植物花上的柄,性微温,味苦涩。入肝、胃、大肠、肾四经。具健脾化湿,通经活络的功能。可治咳血,止痛,骨节风疼,四肢酸软,腹痛泄泻等。
7、治颈淋巴结核:鲜无花果根30g,青壳鸭蛋1个(将蛋壳轻打裂痕)。酒水各半煎服。(福建药物志》)
8、治手脚痛风:取鲜五色梅根9-18克(干的酌减)。青壳鸭蛋一枚。
五色梅根活血祛风,利湿清热,可治风湿痹痛,痛风,脚气等。
9、治痔疮:鹿藿30~60g,鸭蛋1个。炖服。(《福建药物志》)
鹿藿性味苦酸平,归胃脾肝经,祛风除湿、活血解毒、消积散结、消肿止痛、舒筋活络,都可用它治疗。
10、治急性肾炎:丁香蓼根、星宿菜各等量,每用15g,打入鸭蛋1个,拌匀,茶油炒食。(《湖南药物志》)
星宿菜活血散瘀,利水化湿,和中止痢。
丁香蓼根性味苦寒。清热解毒,利尿通淋,化瘀止血。可治肺热咳嗽,湿热泻痢,水肿,肾炎等。
以上就是鸭蛋之药用选方。这仅是选方,还有很多入药方没被列出呢,可见它是极受医家欢迎的辅助治病好物。
除了入药,腌制后的咸鸭蛋也是餐桌上非常受欢迎的食材,以蛋黄红黄流油翻沙的为佳。
上火的时候,不妨吃点咸鸭蛋下饭呢。